[4K影片]湯水食譜 |茶樹菇竹絲雞湯 Tea Tree Mushroom Black Chicken Soup
2024 年 02 月 20 日發佈 Alex & Tiffany's Kitchen
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補益肝腎、強筋壯骨、益氣和胃
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1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/ainP0m2s9z0
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2首先將杞子 和 蜜棗一起沖洗乾淨，不用浸泡，直接備用
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3茶樹菇先沖洗乾淨，然後剪去尾部(蒂部)，再加入清水浸泡30分鐘
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4陳皮先沖洗乾淨，然後加入清水浸泡15分鐘
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5竹絲雞 和 豬脊骨先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
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6所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
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7最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
** 如果怕杞子早放入會有酸味 或 煲爛，可以選擇後下，就是在煲好前15分鐘加入就可以了 **
因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了
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