湯水食譜 | 五指毛桃薏米湯 Five Fingers Peach Barley Soup
2023 年 02 月 27 日發佈 Alex & Tiffany's Kitchen
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益氣補虛、潤腸通便、增強免疫力
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1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/XNkT3DQAdHQ
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2首先將生薏米、熟薏米、茨實 和 陳皮一起沖洗乾淨，浸15分鐘，然後備用
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3五指毛桃沖洗乾淨後，浸30分鐘，然後備用
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4蜜棗沖洗乾淨後，不用浸，直接備用
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5粟米 和 紅蘿蔔一起沖洗乾淨，然後去皮切件備用
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6瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
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7所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
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8最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了
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