潤肺止咳｜五指毛桃海底椰蘋果湯 Hairy mountain fig, sea coconut and apple soup

Name: 潤肺止咳｜五指毛桃海底椰蘋果湯 Hairy mountain fig, sea coconut and apple soup
Yield: 5-6人
Ingredients: 40克/g 五指毛桃 Hairy mountain fig; 5克/g 海底椰 Sea Coconut; 6-8粒/pcs 無花果 Dried fig; 2個/pcs 蘋果 Apple; 50克/g 腰果 Cashew; 2-3公升/Lite 水 Water; 少許/some 鹽 Salt

2023 年 08 月 21 日發佈列印

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已經開始步入秋季，縱使中午時份仍然十分炎熱，但一早一晚已帶點涼意，亦開始變得乾燥，要煲一些有潤肺止咳、補氣化濕的湯水飲用。這款五指毛桃海底椰蘋果湯，有止咳、潤燥、消暑、解毒等作功用，十分這合初秋時節，而且性質平和，任何年齡的人士飲用都沒有問題。

主要材料功效：
五指毛桃：能補氣血，有助於促進腸道蠕動，能潤腸通便、預防便秘
海底椰：清熱潤燥、止渴生津
無花果：含有豐富的維他命C 和礦物質，有助於促進血液循環和增強胃部功能，補血養胃
蘋果：清熱解渴，能生津止渴
腰果：滋陰潤燥，強腎益精

食譜影片

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食材（5-6人） 1小時以上

- 食材
- 五指毛桃 Hairy mountain fig 40克/g
- 海底椰 Sea Coconut 5克/g
- 無花果 Dried fig 6-8粒/pcs
- 蘋果 Apple 2個/pcs
- 腰果 Cashew 50克/g
- 水 Water 2-3公升/Lite
- 鹽 Salt 少許/some

1五指毛桃、梅底椰、無花果、腰果洗淨浸水30分鐘 Rinse hairy mountain fig, sea Coconut, figs, and cashews, and soak them in water for 30 minutes.
2蘋果一開四，去蒂去核 Cut apples into quarters, removing the stems and cores.
3將所有材料放入煲內，加水煲滾 Place all the ingredients into a pot, add water, and bring to a boil.
4轉中火煲2小時 Reduce the heat to medium and simmer for 2 hours.
5酌量加鹽調味即成 Season with a pinch of salt according to taste.