湯水食譜 | Chestnut Pumpkin Peanut Soup 栗子南瓜花生湯

Name: 湯水食譜 | Chestnut Pumpkin Peanut Soup 栗子南瓜花生湯
Yield: 3-4人
Ingredients: 1pc Kabocha Squash 板栗南瓜; 0.5lb Chestnut 栗子; 100g Peanut 花生; 15g Sweet apricot kernel 南杏; 5g Bitter apricot kernel 北杏; 500g Lean pork 瘦肉; 3-4L Water 水

2021 年 05 月 04 日發佈列印

美容養顏、養胃健脾、清熱潤肺

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食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- Kabocha Squash 板栗南瓜 1pc
- Chestnut 栗子 0.5lb
- Peanut 花生 100g
- Sweet apricot kernel 南杏 15g
- Bitter apricot kernel 北杏 5g
- Lean pork 瘦肉 500g
- Water 水 3-4L

1詳細做法及藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/RqUVvIacMX4
2首先將栗子、花生和南北杏一起洗乾淨備用
3南瓜先擦乾淨外皮，然後去籽再切件備用
4瘦肉先洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
5所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
6最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

TIPS

因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了

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