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湯水食譜 | Chestnut Pumpkin Peanut Soup 栗子南瓜花生湯

2021 年 05 月 04 日發佈 Alex & Tiffany's Kitchen 列印
湯水食譜 | Chestnut Pumpkin Peanut Soup 栗子南瓜花生湯
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食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • Kabocha Squash 板栗南瓜 1pc
    • Chestnut 栗子 0.5lb
    • Peanut 花生 100g
    • Sweet apricot kernel 南杏 15g
    • Bitter apricot kernel 北杏 5g
    • Lean pork 瘦肉 500g
    • Water 水 3-4L
  • 1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/RqUVvIacMX4
  • 2首先將栗子、花生 和 南北杏一起洗乾淨備用
  • 3南瓜先擦乾淨外皮,然後去籽再切件備用
  • 4瘦肉先洗乾淨,然後汆水,汆水後用清水沖洗乾淨,然後備用
  • 5所有材料準備好後,就將全部放入湯煲裡面
  • 6最後 : 加入清水,再蓋上蓋子煲2小時,煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
因為我所用的是電子湯煲,所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘,然後再轉小火煲2小時便可以了

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Tags:

  • 湯
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  • 食譜
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