[4K影片]湯水食譜 |合掌瓜粟米南瓜湯 Gassho Melon Starch Pumpkin Soup

Name: [4K影片]湯水食譜 |合掌瓜粟米南瓜湯 Gassho Melon Starch Pumpkin Soup
Yield: 3-4人
Ingredients: 2pcs 合掌瓜 Chayote; 750g 南瓜 Pumpkin; 1pc 粟米 Corn; 30g 南杏 Sweet Apricot Kernel; 10g 北杏 Bitter Apricot Kernel; 6pcs 去核紅棗 Red Dates; 690g 瘦肉 Lean Pork; 4L 水 Water

2023 年 07 月 18 日發佈列印

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2019

疏肝止咳、補中益氣、潤腸通便

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食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 合掌瓜 Chayote 2pcs
- 南瓜 Pumpkin 750g
- 粟米 Corn 1pc
- 南杏 Sweet Apricot Kernel 30g
- 北杏 Bitter Apricot Kernel 10g
- 去核紅棗 Red Dates 6pcs
- 瘦肉 Lean Pork 690g
- 水 Water 4L

1詳細做法及藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/Z-4-hBQR264
2首先將南杏、北杏和去核紅棗沖洗乾淨，不用浸泡，直接備用
3合掌瓜和粟米先沖洗乾淨後，再切件
4南瓜先沖洗乾淨後，去囊再切件
5瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
6所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
7最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

TIPS

因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了

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