[4K影片]湯水食譜 | 合掌瓜蘋果花腰豆湯 Gassho Melon Apple Flower Kidney Bean Soup

Name: [4K影片]湯水食譜 | 合掌瓜蘋果花腰豆湯 Gassho Melon Apple Flower Kidney Bean Soup
Yield: 3-4人
Ingredients: 2pcs 合掌瓜 Chayote; 2pcs 蘋果 Apple; 100g 花腰豆 - Pinto Bean; 10g 生薏米 Raw Coix Seed; 20g 熟薏米 Cooked Coix Seed; 80g 腰果 Cashew Nut; 2pcs 蜜棗 Honey Date; 1pc 陳皮 Dried Orange Peel; 650g 瘦肉 Lean Pork; 4L 水 Water

2023 年 04 月 17 日發佈列印

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疏肝止咳、祛濕清熱、有助腸胃消化

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食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 合掌瓜 Chayote 2pcs
- 蘋果 Apple 2pcs
- 花腰豆 - Pinto Bean 100g
- 生薏米 Raw Coix Seed 10g
- 熟薏米 Cooked Coix Seed 20g
- 腰果 Cashew Nut 80g
- 蜜棗 Honey Date 2pcs
- 陳皮 Dried Orange Peel 1pc
- 瘦肉 Lean Pork 650g
- 水 Water 4L

1詳細做法及藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/Bjq_q7gMYUQ
2首先將腰果和蜜棗一起沖洗乾淨後，不用浸泡，直接備用
3花腰豆、生薏米和熟薏米一起沖洗乾淨，浸30分鐘，然後備用
4合掌瓜和蘋果分別沖洗乾淨後，切件備用
5瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
6所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
7最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

TIPS

因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了

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