春季虛火旺盛，心浮氣躁，要注重養肝，10款不寒不燥合掌瓜湯食譜！

合掌瓜又稱佛手瓜，佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。

鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。

春季體內虛火旺盛，難免會心浮氣躁，因此要注重養肝避免損陽，而中醫認為合掌瓜具有理氣和中，疏肝止咳的作用，倘若肝、肺、胃燥火熱氣，口乾口苦，但又不想煲太寒涼的湯水，不妨試試合掌瓜湯，清熱氣又不寒涼！

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好乾好乾好乾 ?
喉嚨乾，嘴唇乾，鼻孔乾，特別我有鼻敏感，鼻膜薄又容易流鼻血，依個飲完喉嚨舒服，涼涼的，加埋佛手瓜的清甜，大人細路也啱飲



細小的印度椰子味道特別香濃，如沒發霉便可以用來入饌，加入栗子、粟子、合掌瓜等材料，令湯頭更為香濃甜美。





轉季喇??！係時候煲返啲滋潤湯水，潤吓皮膚同喉嚨。呢款湯水，唔止滋潤，仲可以下火添呀，一飲落去，已經 feel 到夠潤晒?⭐！
【雙子?? ＝ 印度椰子 ＋ 栗子】印度椰子：滋潤皮膚，消腫，利尿，栗子：健脾，養胃，鹹豬骨：清熱瀉火，合掌瓜：化痰潤肺，無花果：清熱，滋潤皮膚



日月魚加埋杞子同合掌瓜一齊煲，除左有助舒緩眼澀之餘，又可以提升腦仔發展，仲滋陰清熱、理氣健脾同燥濕化痰~





椰棗: 有滋潤、抗氧化、補中益氣、舒緩便秘、補充營養嘅效。
合掌瓜：化痰潤肺
馬蹄：清熱生津，對喉嚨痛有治療嘅作用



鵪鶉營養價值高，用來煲湯湯水甜味。





節日過後 要好好清保健脾一下



清清地的素湯,滋補解燥,清熱潤肺





需要飲啲滋潤湯水，這款南北杏粟米紅蘿蔔合掌瓜煲西施骨值得推介。

 

合掌瓜可以舒緩轉季喉痛不適,配合栗子有助益氣補腸胃

 

—by 小編 Eva