【明目補腦】日月魚杞子合掌瓜瘦肉湯
2020 年 10 月 21 日發佈 kinseymama
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日月魚加埋杞子同合掌瓜一齊煲，除左有助舒緩眼澀之餘，又可以提升腦仔發展，仲滋陰清熱、理氣健脾同燥濕化痰~
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1日月魚洗淨後浸至軟身~ -
2其他藥材浸洗一陣~ -
3陳皮浸至軟身，然後刮囊~ -
4合掌瓜洗淨去心切塊~ -
5瘦肉洗淨汆水~ -
6煲內放約3L水，然後隨水加入陳皮~ -
7待滾起後，加入所有材料~ -
8繼續用大火加蓋煲約15分鐘~ -
9之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~ -
10最後加鹽調味，就可以飲得啦~
TIPS
以下係各食材嘅功效，可以參考一下呀(網上資料)：
日月魚 - 明目功效高、舒緩眼乾、補腎益肝、養顏美髮功用，含有豐富蛋白質、磷、鐵、碘及鈣質，所以對調節人體代謝平衡及促進生長都有一定幫。
准山 - 有益氣養陰，補脾肺腎，對脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、肺氣虛燥有好大治療作用。
圓肉 - 開胃健脾、養血安神、壯陽益氣、補虛長智的功效。
百合 - 能夠解毒、安神、治療咳嗽失眠，對女性來說還能夠很好的抗衰老。
南北杏 - 可止咳下氣，潤燥消積。
杞子 - 滋補肝腎、益精明目功效，及提高身體免疫力。
陳皮 - 理氣健脾、燥濕化痰。 蜜棗 – 止咳潤肺、化痰平喘功效。
合掌瓜 - 有利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報道，合掌瓜對兒童智力發展影響較大，可以提高智力。
溫馨提示：
- 由於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！
日月魚 - 明目功效高、舒緩眼乾、補腎益肝、養顏美髮功用，含有豐富蛋白質、磷、鐵、碘及鈣質，所以對調節人體代謝平衡及促進生長都有一定幫。
准山 - 有益氣養陰，補脾肺腎，對脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、肺氣虛燥有好大治療作用。
圓肉 - 開胃健脾、養血安神、壯陽益氣、補虛長智的功效。
百合 - 能夠解毒、安神、治療咳嗽失眠，對女性來說還能夠很好的抗衰老。
南北杏 - 可止咳下氣，潤燥消積。
杞子 - 滋補肝腎、益精明目功效，及提高身體免疫力。
陳皮 - 理氣健脾、燥濕化痰。 蜜棗 – 止咳潤肺、化痰平喘功效。
合掌瓜 - 有利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報道，合掌瓜對兒童智力發展影響較大，可以提高智力。
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- 由於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！
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