天氣多變，身體燥火熱氣？試試清甜疏肝，清熱解燥的合掌瓜湯！

鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。

中醫認為合掌瓜具有理氣和中，疏肝止咳的作用，倘若肝、肺、胃燥火熱氣，口乾口苦，但又不想煲太寒涼的湯水，不妨試試合掌瓜湯，清熱氣又不寒涼！
 

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石斛麥冬有健脾益氣，滋陰清熱，養胃生津，寧神除煩之效。配上粟米、紅蘿蔔、佛手瓜煲，可中和石斛麥冬之甘味並帶出甜味。而淮山則有益氣養陰、補脾肺腎之效。用腰果代替豬肉煲湯，味道不比肉湯差，健康有益又好味。 此湯很適合作為夏秋日常湯水之一。



網上資料提供，茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。 今次用來煲湯效果都唔錯。





事實上仲有好多不同蔬果及豆類都係可以帶出鮮甜嘅味道， 
而紅腰豆、粟米、甘筍等都有相同功效架。



沙參玉竹有怯痰止咳、清肝火、養陰潤燥的功效。 





小JM媽呢排病左，雖然唔係咩大病，而係氣管問題而攪到病， 
令到個人都無晒精神特別易攰。 咁岩前排買左一磅紫花果，所以拎來保個湯俾家人同自己滋潤一下。
今次煲既湯水岩晒一家大細飲用，雖然無落豬肉同豬肉，但味道一樣清甜，仲無油份添架。



最愛用螺頭煲湯，螺頭具有滋陰補腎功效，加理其他材料，好甜好好飲啊 





天氣麻麻容易病，煲一煲清潤湯水俾屋企人飲。



岩岩過左一個令人心驚膽顫既星期， 呢日又係時候要搵啲湯水來滋潤返下先得。 
今日行過行市見到啲佛掌瓜幾靚，所以就決定煲佛掌瓜湯！ 
佛掌瓜其實係對我地人地係好有益架，而且味道清甜，真係好適合用來煲湯架！



早前因為小JM病咗，食西藥又去唔到痰，所以就整咗紫花果百合淮山梨乾燉川貝母俾小JM補氣管止咳化痰。 
飲咗幾次明顯無再半夜咳醒，但見小JM仲有痰未清得晒，所以就煲咗另一個簡單素湯幫助去痰。



夏天多喝湯水，也可消暑解渴，佛手瓜煲湯非常鮮甜，而且我發現配眉豆令鮮味加倍！