石斛麥冬紅蘿蔔粟米佛手瓜湯
石斛麥冬有健脾益氣，滋陰清熱，養胃生津，寧神除煩之效。配上粟米、紅蘿蔔、佛手瓜煲，可中和石斛麥冬之甘味並帶出甜味。而淮山則有益氣養陰、補脾肺腎之效。用腰果代替豬肉煲湯，味道不比肉湯差，健康有益又好味。 此湯很適合作為夏秋日常湯水之一。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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1石斛、麥冬、南北杏和淮山洗淨浸水約15分鐘備用。 腰果汆水備用。 紅蘿蔔和佛手瓜去皮切件。 粟米切件。
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2將所有材料凍水落煲約1.5-2小時便成，用高壓煲則煲約15分鐘，喝前再大滾5分鐘落鹽便成。
TIPS
1)加入腰果煲，可以彌補冇落肉既鮮甜味。
2)腰果具有降壓、延緩衰老，美顏護膚之效。
2)腰果具有降壓、延緩衰老，美顏護膚之效。
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