佛手瓜栗子紅蘿蔔素湯
素湯不一定乏味，以佛手瓜、栗子、紅蘿蔔、粟米、蜜棗煮成湯， 令湯水份外清甜，適合一家大小飲用，滋潤一下。
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
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1佛手瓜及紅蘿蔔去皮，切小塊；粟子去衣、去鬚，切件，洗淨。
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2栗子浸熱水去衣，洗淨；蜜棗、南北克泡水，瀝乾。
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3加入所有的材料於湯煲內(我用Staub‧24cm)，以中火煲滾，加蓋。
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4以小火煲約1小時，熄火，焗約30分鐘；下適量鹽調味，即成。
TIPS
溫馨提示：
- 此湯有提升免疫力、預防感冒之效。
- 栗子味甘、性溫，具有補腎強筋、養胃健脾、活血止血之效。
- 栗子，宜選較肥身的，這種栗子比較腍甜，用來煲湯最適合不過。
- 若改用其他鍋子可自行調節清水份量，煲約1.5小時便可。
~ ~ ~ 快速將粟子去衣方法 ~ ~ ~
1. 一般買回來的粟子經已去殼，只要將粟子放於沸水中煮片刻。
2. 逐少取出，趕熱用濕毛巾輕輕一擦，便輕易脫衣。
- 此湯有提升免疫力、預防感冒之效。
- 栗子味甘、性溫，具有補腎強筋、養胃健脾、活血止血之效。
- 栗子，宜選較肥身的，這種栗子比較腍甜，用來煲湯最適合不過。
- 若改用其他鍋子可自行調節清水份量，煲約1.5小時便可。
~ ~ ~ 快速將粟子去衣方法 ~ ~ ~
1. 一般買回來的粟子經已去殼，只要將粟子放於沸水中煮片刻。
2. 逐少取出，趕熱用濕毛巾輕輕一擦，便輕易脫衣。
![[素湯] 青紅蘿蔔栗子百合粟米雪耳紅棗湯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/90/87/5155214346103939087_thumb.jpg___101_74 "[素湯] 青紅蘿蔔栗子百合粟米雪耳紅棗湯")
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