清熱下火潤肺湯 ~ 鹹肉合掌瓜煲雙子

Name: 清熱下火潤肺湯 ~ 鹹肉合掌瓜煲雙子
Yield: 3-4人
Ingredients: 1個 印度椰子; 2個 合掌瓜; 半斤 栗子; 適量 西施骨; 4－5粒 無花果; 1枝 粟米; 適量 粗鹽

2021 年 02 月 24 日發佈列印

轉季喇🍁🍂！係時候煲返啲滋潤湯水，潤吓皮膚同喉嚨。呢款湯水，唔止滋潤，仲可以下火添呀，一飲落去，已經 feel 到夠潤晒🌟⭐！

【雙子🌰🥥 ＝印度椰子＋栗子】
印度椰子：滋潤皮膚，消腫，利尿
栗子：健脾，養胃
鹹豬骨：清熱瀉火
合掌瓜：化痰潤肺
無花果：清熱，滋潤皮膚

食材（3-4人） 1小時以上

1✳ 鹹豬骨做法：豬骨唔好洗住，用粗鹽撈勻，放雪櫃，醃最少4個鐘。幾個鐘後，豬骨沖水，洗去粗鹽。煲內放凍水，放豬骨飛水。代水滾起，會煲出豬骨入面嘅污穢物，撈起，沖水。可以準備落湯煲。
2✳其他材料處理：無花果剪半，浸水15分鐘。栗子剝殼去衣。椰子切幼條，粟米，合掌瓜切大件。