湯水食譜 | 太子參合桃栗子湯 Taizishen, Walnut and Chestnut Sou

Name: 湯水食譜 | 太子參合桃栗子湯 Taizishen, Walnut and Chestnut Sou
Yield: 3-4人
Ingredients: 60g 太子參 Heterophylly Falsestarwort Root; 0.5lb 栗子 Chestnut; 30g 合桃 Walnut; 5pcs 乾淮山 Chinese Yam; 2pcs 粟米 Corn; 1pc 紅蘿蔔 Carrot; 2pcs 蜜棗 Honey Date; 500g 瘦肉 Lean Pork; 4L 水 Water

2022 年 04 月 06 日發佈列印

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病癒補身首選!!
潤肺除痰、益氣潤肺

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食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 太子參 Heterophylly Falsestarwort Root 60g
- 栗子 Chestnut 0.5lb
- 合桃 Walnut 30g
- 乾淮山 Chinese Yam 5pcs
- 粟米 Corn 2pcs
- 紅蘿蔔 Carrot 1pc
- 蜜棗 Honey Date 2pcs
- 瘦肉 Lean Pork 500g
- 水 Water 4L

1詳細做法及藥材功效介紹, 請按以下連結查閱https://youtu.be/58yo8pR6cyI
2首先將太子參和乾淮山一起洗乾淨，然後浸15分鐘
3栗子、合桃和蜜棗一起沖洗乾淨，然後直接備用
4粟米和紅蘿蔔一起沖洗乾淨，然後切件備用
5瘦肉先洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
6所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
7最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

TIPS

因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了

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