潤肺補氣｜雪耳桃膠合桃湯 Snow fungus, peach resin and walnut soup
秋天的天氣乾燥，容易響肺部，飲用這道滋潤的雪耳桃膠合桃湯，就能收潤肺補氣的功效，有助減少咳嗽，以及傷風感冒的機會。這個湯的用料十分常見，而且是全素湯，任何人都適合飲用。
雪耳：滋陰潤燥、潤肺止咳，能舒緩秋冬季節容易出現的乾咳、乾燥喉嚨
桃膠：滋陰潤燥、潤肺止咳，同時有助於滋潤腸道，能改善秋冬季節容易出現的乾燥便秘
杞子：含豐富維生命C和維生命E，具有補腎益精、養肝明目的功效。
桂圓：補血養心、安神鎮靜的功效，能緩解秋冬季節容易出現的心悸、失眠
核桃：滋陰潤燥、補腦益智，同時有助於緩解乾燥
雪耳：滋陰潤燥、潤肺止咳，能舒緩秋冬季節容易出現的乾咳、乾燥喉嚨
桃膠：滋陰潤燥、潤肺止咳，同時有助於滋潤腸道，能改善秋冬季節容易出現的乾燥便秘
杞子：含豐富維生命C和維生命E，具有補腎益精、養肝明目的功效。
桂圓：補血養心、安神鎮靜的功效，能緩解秋冬季節容易出現的心悸、失眠
核桃：滋陰潤燥、補腦益智，同時有助於緩解乾燥
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1桃膠浸軟除去雜質
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2雪耳、龍眼肉、核桃、杞子洗淨泡浸20分鐘
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3雪耳去蒂剪碎
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4桃膠、雪耳、龍眼肉、核桃放煲內
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5加2公升水，大火煲滾
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6滾起後轉中小火煲45分鐘
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7加入杞子再煲15分鐘
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8酌量加鹽調味即成
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