[抗肺炎食譜]淮山杞子海底椰螺頭湯Conch and coconut soup with Chine

2022 年 01 月 12 日發佈 Cook1Cook 列印
[抗肺炎食譜]淮山杞子海底椰螺頭湯Conch and coconut soup with Chine
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對付肺炎要內外兼修。對外要勤洗手、戴口罩，對內就要飲潤肺靚湯。淮山杞子海底椰螺頭湯，有滋陰潤燥、止咳化痰嘅鮮海底椰、無花果，而淮山可以阻止病毒侵害細菌。另外紅蘿蔔可以有效防止呼吸道感染。做足功夫，就唔怕新冠肺炎！

食材 （5-6人） 1小時以上

    • 食材
    • 鮮螺頭 2個
    • 鮮海底椰 6粒
    • 無花果 3-4粒
    • 杞子 40g
    • 淮山 40g
    • 紅蘿蔔 1條
    • 密棗 2粒
    • 豬展 即買 300克
    • 水 3L
  • step1: 鮮海底椰去皮，切片洗淨 Remove skin of sea coconut, slice and wash
    1鮮海底椰去皮，切片洗淨 Remove skin of sea coconut, slice and wash
  • step2: 紅蘿蔔去皮切件，無花果切半備用 Peel and chop carrots, cut figs into half
    2紅蘿蔔去皮切件，無花果切半備用 Peel and chop carrots, cut figs into half
  • step3: <a href="https://bit.ly/3ANJVUp" target="_blank" data-keyword="豬展" class="guide-link"><strong>豬展</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 切件出水備用 Chop and blanch pork
    3豬展 即買 切件出水備用 Chop and blanch pork
  • step4: 以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成 Boil up all ingredients, then stew for 2-3 hours.
    4以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成 Boil up all ingredients, then stew for 2-3 hours.

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