[4K影片] 湯水食譜 | 雪蓮果印度椰子湯 Yacon and Indian Coconut Soup
2024 年 06 月 18 日發佈 Alex & Tiffany's Kitchen
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清肝解毒下火、化痰止咳、滋陰補腎
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1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/I4Xgf5Q5EEg
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2首先將栗子、南杏、北杏 和 無花果乾一起沖洗乾淨,不用浸泡直接備用便可以了
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3陳皮用清水沖洗乾淨,然後浸泡15分鐘
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4雪蓮果用清水沖洗乾淨,然後去皮切件備用
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5印度椰用清水沖洗乾淨外殼,然後切件備用
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6紅蘿蔔 和 粟米用清水沖洗乾淨,然後切件備用
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7瘦肉先沖洗乾淨,然後汆水,汆水後用清水沖洗乾淨,然後備用
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8所有材料準備好後,就將全部放入湯煲裡面
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9最後 : 加入清水,再蓋上蓋子煲2小時,煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
因為我所用的是電子湯煲,所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘,然後再轉小火煲2小時便可以了
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