紙包焗鱈魚柳

Name: 紙包焗鱈魚柳
Yield: 1-2人
Ingredients: 約1湯匙 蒜蓉; 4～5件 鱈魚柳; 約10粒 小蕃茄; 4條 酸黃瓜; 少許 紅椒粉; 適量 鹽; 適量 即磨黑胡椒; 少許 乾雜香草; 1個 檸檬; 十數條 BB露筍

2020 年 10 月 15 日發佈列印

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之前見好姊妹左髀https://cook1cook.com/recipe/49762 用烘培紙包裹著去烤焗三文魚扒，原汁原味，很吸引呢～但揚pa 一向麻麻地全熟的三文魚，於是試改用鱈魚柳，除了魚肉好吃，配菜吸收了魚的肉汁，也一樣好吃，用上簡單的調味，加上檸檬和香草的清香，味道清新又健康，很開胃呢～
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食材（1-2人） 15分鐘內

- 食材
- 蒜蓉約1湯匙
- 鱈魚柳 4～5件
- 小蕃茄約10粒
- 酸黃瓜 4條
- 紅椒粉少許
- 鹽適量
- 即磨黑胡椒適量
- 乾雜香草少許
- 檸檬 1個
- BB露筍十數條

1鱈魚柳解凍後洗淨抹乾，撒上鹽和黑胡椒作調味；小蕃茄洗淨切半；酸黃瓜切成小粒；BB露筍洗淨並切走尾端；
2檸檬放在四十度左右的溫水中，用百潔布或者毛巾輕輕擦洗即可去除果蠟。或擠一點牙膏，然後將牙膏溶解在水中，然後再用牙膏水清洗水果即可清除水果表面的果蠟。之後切片備用。
3將BB露筍、鱈魚柳先放上牛油紙上，加入蒜蓉、酸黃瓜和小蕃茄，灑上些乾雜香草和紅椒粉，最後放上檸檬片和淋上少許檸檬汁，並用牛油紙包好。
4牛油紙向中間對摺後再向內摺實，左右兩邊向內摺封實邊位。將用牛油紙包好的魚放上焗盤，預熱焗爐180度，放進焗爐焗大約15分鐘或至魚熟透。