甜酸鱈魚柳

2015 年 12 月 22 日發佈列印

甜酸鱈魚柳

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甜甜酸酸小朋友最鐘意食，整得多咕嚕肉可以轉下用魚柳，一樣咁好餸飯!
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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 鱈魚柳 2件
- 紅椒/黃椒切粒各1/4個
- 蛋 1隻
- 粟粉適量
- 甜酸汁材料:
- 茄汁 6湯羹
- 醋 (可以先試味再自行加減) 3-4湯羹
- 糖 (可以先試味再自行加減) 3茶匙
- 水 120ml
- 豆粉 1茶匙
- 水少許

1鱈魚柳解凍後用廚房紙吸走水份，切件後沾上蛋漿，再沾上粟粉，熱油鑊後放入去煎香，盛起放在廚房紙上吸油備用；
2紅椒及黃椒切粒後煎香備用；
3然後煮甜酸汁，倒入茄汁、水、糖及醋一齊煮均，試味之後如果OK就可以加入鱈魚柳及紅椒/黃椒一齊兜均，最後打埋豆粉芡就完成可以

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