總共54篇食譜
  • 香菇田雞肉餅煲仔飯

    YeungMa

    煲仔飯一煲過,簡單又方便,加碟菜又是一餐美味晚餐,啱晒那些要返工的煮婦如我,又因寶貝囝自小喜歡吃...

    材料:薑片、田雞、冬菇、免治豬肉、元貝仔、紹酒、糖、蠔油、米、水(冬菇水+元貝水+清水)、薑絲、...

  • 台式香菇肉燥飯

    YeungMa

    台灣經典美食,做法簡單,拌飯一流,配埋清爽的青瓜片伴食,每一口都叫人大感滿足。歡迎遊覽 "Yeu...

    材料:免治豬肉、乾冬菇、五香粉、醬油膏、米酒、幼滑花生醬、葱花、麻油、生抽、冰糖、乾蔥酥/炸乾蔥...

  • 香蒜肉碎炒翠玉瓜意粉

    YeungMa

    翠玉瓜的質感爽脆堅實,又耐煮,煮熟後不會糊爛,刨絲後同意粉形狀逼真,直接當成麵條加入拌炒,好吃又...

    材料:洋蔥、翠玉瓜、蒜蓉、香腸、粟米粒、意粉、牛油、芝士、蒜鹽、免治豬肉、胡椒碎

  • 欖角肉碎炒甘筍豆角

    YeungMa

    㰖角有一種獨特的惹味鹹香,配以炒得焦香的肉碎,加入豆角和甘筍,又是一道佐飯好菜式,米飯殺手一定停...

    材料:免治豬肉、豆角、欖角、甘筍、蒜蓉

  • 氣炸甜酸咕嚕肉

    YeungMa

    夏天胃口不太好,最適宜做些甜酸醒胃的菜式,做菠蘿甜酸咕嚕肉這道小炒菜式就最好,在家做其實也不難,...

    材料:洋蔥、三色燈籠椒、梅頭肉、麵包糠/生粉/蕃薯粉、蒜泥、罐頭菠蘿片

  • 蒜蓉豆豉白苦瓜炆肉排

    YeungMa

    雖然揚爸愛食苦瓜,但因我一向不喜歡苦瓜那種苦味,所郤極少煮,數年才煮一次試下自己是否踏入人生既一...

    材料:白苦瓜/苦瓜、肉排、豆豉、蒜蓉、薑末、紹酒

  • 西蘭花沙葛肉碎粟米甘筍粒粒炒

    YeungMa

    每次煮西蘭花/芥蘭都會剩下梗,正所謂食得吾好嘥,我會留下來切粒配搭其他料炒,又是一個很好的佐飯菜...

    材料:西蘭花梗、沙葛、免治梅頭豬肉、粟米粒、甘筍粒、蠔油、糖、鹽

  • 芝士洋蔥焗釀大啡菇

    YeungMa

    大啡菇菇味濃郁,可釀入不同食材用來烤焗,百搭多變,做法既簡單又好味道。歡迎遊覽 "YeungMa...

    材料:大啡菇、洋蔥、蒜蓉、小蕃茄、免治豬肉/牛肉、芝士碎、鹽、糖、豉油

  • 日式豬軟骨拉麵

    YeungMa

    呢碗自家製拉麵絕對討得我家大小歡心,豬軟骨炆到起膠,肉質入味軟稔。而加入鏗魚湯包煮出來的湯頭炆出...

    材料:豬軟骨、薑片、味醂、日式醬油、冰糖、水、鰹魚高湯包、紹酒、鹽、醋、蒜蓉、粟粉、拉麵、粟米粒...

  • 霸王花陳腎無花果豬骨湯

    YeungMa

    霸王花有清熱潤肺解毒,化痰止咳之效,加入乾陳腎惹味健脾開胃又下火。 而無花果則有潤腸通便之效。...

    材料:乾霸王花、無花果、南北杏、粟米、豬骨、乾陳腎、鹽、紅蘿蔔

殿堂廚師
  • 愛下廚愛分享,能夠為家人和親友摯愛做出幸福美食,有一種幸福的感覺 ; 見到大家食得開心又滿足,就是我下廚的最大動力。 歡迎瀏覽MeWe專頁 https://mewe.com/p/yeungmakitchen

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