總共54篇食譜
  • 蜜桃BBQ醬燒豬肋骨

    YeungMa

    醬燒豬肋骨在家自製零難度,做法簡單,只需要提前醃好豬肋骨,放入焗爐慢烤即可,非常適合新手嘗試,賣...

    材料:急凍豬肋骨、美式BBQ醬、罐頭蜜桃、Smoked Paprika、即磨黑胡椒、香草蒜鹽/海...

  • 星洲炒米

    YeungMa

    星洲炒米是一道充滿咖哩口味的料理,也是酒樓茶和餐廳的常見料理,爽口彈身的米粉配上豐富的材料,加上...

    材料:米粉、紅尖椒、叉燒、急凍大蝦、火腿、蔥、咖哩粉、雞蛋、蒜蓉、洋蔥絲

  • 榨菜蒸豬肉

    YeungMa

    簡易家常菜~ 榨菜蒸豬肉 ,榨菜本身鹹中帶點辣, 非常惹味,佐飯一流。 揚媽近呢一年改用咗木薯粉...

    材料:榨菜、梅頭豬肉、糖、生抽、木薯粉/生粉、麻油、水

  • 原個菠蘿炒飯

    YeungMa

    用原隻菠蘿盛載著香噴噴的炒飯,賣相吸引,令人眼前一亮,華麗版的原個菠蘿炒飯。選用新鮮菠蘿果肉,酸...

    材料:新鮮菠蘿、冷飯、免治豬肉、粟米粒、香腸粒、洋蔥、蒜蓉、鹽、糖、咖哩粉/黃薑粉、櫻花蝦、雞蛋

  • 雜錦Pizza~12吋

    YeungMa

    上次整了我愛的羅勒水牛芝士蕃茄薄餅,今次輪到整我家兩位男士最愛吃的雜錦Pizza. 而麵糰部分...

    材料:洋蔥、三色燈籠椒、茄膏、菠蘿、粟米粒、香腸粒、新豬肉碎、芝士片、芝士碎、高筋麵粉、快速酵母...

  • 梅子炆排骨

    YeungMa

    新年時在好姊妹左髀家有幸品嚐,揚pa很喜歡,於是揚ma跟著做,食譜參考自左髀入廚樂。 鹹中帶酸...

    材料:蒜蓉、飛排、水、酸梅麵豉醬、酸梅、甘筍、甜酸子薑、糖

  • 咖哩雜錦炒飯

    YeungMa

    炒飯在我家出場率甚高,味道百變(除了在調味方面可松露醬/茄汁/醬油/青醬/蒜香/黃薑粉⋯⋯),而...

    材料:飯/隔夜冷飯、蒜蓉、咖喱粉、青瓜粒、紅燈籠椒粒、蛋、粟米粒、洋蔥粒、火腿粒、免治豬肉、鹽、...

  • 簡易醃篤鮮

    YeungMa

    醃篤鮮是上海極具特色的一道湯品。「醃」是鹹豬肉,「鮮」是鮮豬肉,「篤」在上海話裏,就是用小火悶燉...

    材料:薑片、五花肉、鹹肉/金華火腿、小棠菜、百頁結、筍、花雕酒

  • 鮮茄芝士焗豬扒飯

    YeungMa

    有時放工後要買餸煮飯絕對唔係一件易事,一人一個焗飯作為晚餐,既簡單又方便(全程只用一隻鑊,洗少好...

    材料:洋蔥、蒜蓉、白飯/冷飯、冇骨豬扒、粟米粒、蛋、蕃茄、意粉醬、芝士碎

  • 方魚蠔仔肉碎湯飯

    YeungMa

    經典潮洲美食~方魚蠔仔肉碎湯飯。 以方魚乾做湯底,飯加入唐芹、芫荽、冬菇、肉碎、冬菜和烘烤過大地...

    材料:蠔仔、方魚乾、冷飯、免治豬肉、唐芹、芫荽、冬菜、冬菇、清水

殿堂廚師
  • 愛下廚愛分享,能夠為家人和親友摯愛做出幸福美食,有一種幸福的感覺 ; 見到大家食得開心又滿足,就是我下廚的最大動力。 歡迎瀏覽MeWe專頁 https://mewe.com/p/yeungmakitchen

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