May豬有請
用上一整板海膽來炒飯， 這個做法令炒飯除了香氣， 還可實在的吃到海膽和雞蛋， 感覺奢侈但吃下去非...
材料：海膽、白飯、雞蛋、鹽、生抽
這次繼續用我最愛用的沙白蜆（即蛤蜊）。 在鹹水生長的蛤蜊營養價值比在淡水生長的蜆高很多， 低熱量...
材料：蛤蜊、蒜蓉、清酒、清雞湯、味醂
日本人常用來做便當或早餐的菜式， 因為做法簡單， 即使冷了也一樣美味下飯。 沒有鱈魚也可以用鮭魚...
材料：鱈魚、味噌、味醂、清酒
菜式靈感源自英國的Scotch Egg。 將白烚蛋換成半熟蛋， 外層的免治豬肉則換成蝦膠， 搭配...
材料：蝦、雞蛋、粟粉、日式麵包糠、翡翠苗、薑、紹興酒、雞粉、XO醬、醃料:、鹽、糖、雞粉、油、胡...
秋冬滋補系列， 只要用一分鐘時間準備， 配上預早浸發好的花膠， 連燜燒罐也可做到的滋味補品。 更...
材料：花膠、杞子、南北杏、鮮奶
非常經典而且超下飯的菜式， 是我上餐廳必點的小菜哦！ 原來做起來一點都不難呢~ 更多食譜及空服員...
材料：茄子、免治豬肉、草菇、辣豆瓣醬、薑蓉、蒜蓉、乾葱蓉、鹹魚肉、紹興酒、魚露、鎮江醋、糖、鹽、...
又是秋冬滋潤系列。 花膠固本培元、補氣活血、美容護膚， 蟲草花則抗衰老、潤膚袪斑、降血壓血糖...
材料：花膠筒、冰鮮雞腿、蟲草花、杞子、金華火腿、蔥、薑、紹興酒
只需幾個小撇步， 便能蒸出完美嫩滑零氣孔的蒸蛋。 配上蛤蜊的鮮， 和醬油汁的香， 輕鬆做出美味家...
材料：蛤蜊、雞蛋、雞湯、水、牛奶、葱花、生抽、麻油
用了阿基師的簡易食譜， 便宜又鮮味而且營養豐富。 蛤蜊中的牛磺酸有助降低膽固醇， 絲瓜GI值低非...
材料：蛤蜊、絲瓜、薑、蝦米、米酒
專業廚師到家裡作客， 讓我獲益良多～ 這個由大廚親自傳授的秘方， 保證粉絲軟腍而蟶子鮮甜嫩...
材料：蟶子、粉絲、蒜頭、指天椒、生抽、砂糖、蔥花
