總共575篇食譜
  • 蒜片肉眼扒

    蜜薯薯

    Dry aged 牛扒是先將原條牛的里脊肉以毛巾包裹吸去血水放入雪櫃以低溫冷藏令肉的蛋白質組織自...

    材料:肉眼扒、炸蒜片、岩鹽、辣根/黃芥醬、自製醮醬、牛油、香草、檸檬汁

  • 焗亮晶晶雪花棒棒糖[聖誕派對食譜]

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    聖誕到啦,係咪手痕想整啲既簡單又靚靚地嘅小禮物送比朋友呢!跟各位分享一下整呢個,包保收到的人向你...

    材料:Fox罐裝糖、棒棒糖紙棍仔、可入爐雪花星星糖、糖果包裝袋、絲帶/鐵缐、可入爐高温矽膠膜

  • 朱古力脆皮草莓

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    「Chocolate dip 」用朱古力醮生果、雪糕、棉花糖等等。其中朱古力配草莓是絕佳美味又得...

    材料:草莓、黑朱古力漿、白朱古力漿

  • 醩滷鴨舌凍

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    天氣愈凍便會愈想吃打邊爐、臘味煲仔飯等的快速高熱量的暖身之選,但不免熱氣上火所以配一點咀邊冷盤小...

    材料:急凍鴨舌、豬手骨高湯、紹興酒、陳皮、八角、冰糖、寒天粉、魚露、杞子(裝飾)

  • 香蕉朱古力合桃蛋糕

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    牛油蛋糕是傳统又美味,仲然現在蛋糕種類五花百門但佢依然迄立不倒便知道其魅力所在

    材料:無鹽牛油、高筋麵粉、低筋粉、糖霜、雞蛋、熟香蕉、入爐朱古力粒、焗合桃、檸檬汁

  • 藍莓芝士蛋糕(冇蛋免焗)

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    芝士蛋糕是學整甜品入門例牌有焗或免焗兩種,對從未整過甜品又想試吓自己對整甜品有冇興趣可以由呢款開...

    材料:忌廉芝士、淡忌廉、糖、消化餅碎、牛油溶液、藍莓果醬、新鮮藍莓、魚膠水、純乳酪

  • 吞拿魚蕃茄杯

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    愛美女仕的輕食塑身文化曰趨流行,這款簡餐也非常適合和小朋友一起動手做的親子活動,一齊看看點做啦

    材料:大蕃茄、小浸吞拿魚、洋蔥粒、生菜粒、沙律醬、芥茉醬、香草/黑椒碎、青檸汁、塩

  • 一口芝士曲奇

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    近排非常流行吃飽足感非常高的芝士撻。但想起要大排長龍,又怕吃了長肉又長肥膏,那麼自己忽發奇想做了...

    材料:無塩牛油、糖霜、低筋粉、鹽、檸檬汁、水牛芝士碎

  • 香蔥蒜蓉芝士焗大蝦

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    在家想做到接近似燒烤的效果可以試試這樣做,快捷又簡時,又不會成身炭火味!

    材料:大花竹、小包塩味牛油、蒜蓉、蔥花、檸檬汁、水牛芝士碎、香草碎、胡椒粉

  • 青檸香茅青瓜梳打水

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    天氣轉涼,秋高氣爽最啱就係去郊外BBQ攪營火烤肉大會。但吃咁多熱氣嘢都要整番的降火的特飲至得嘅

    材料:溫室青瓜、香茅、青檸、檸檬葉、竹蔗茅根精冲劑、7UP汽水

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殿堂廚師

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  • Venus Yim資深產品設計師,創立「蜜薯薯」MacShuShu candy's factory手製鳥結糖品牌主理人,對烹飪及小吃甚有心得喜愛寫blog與人分享!FB: Macshushu candy's factory email:

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