土魷魚羹

2016 年 11 月 24 日發佈 列印
土魷魚羹
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天氣冷,想食羹類食物。台式土魷羹是其中一款小吃美食,據聞是為無牙吃的公公婆婆而設計出來的,結果現在老少咸宜變成人人喜愛的食物

食材3-4人 30分鐘內

    • 食材
    • 廈門麵缐 一盒
    • 魷魚乾 適量
    • 鰹魚碎 少許
    • 木耳絲 少許
    • 冬菇絲 少許
    • 海參絲 少許
    • 中芹 少許
    • 蒝茜 少許
    • 豬骨上湯 適量
    • 生抽 少許
    • 老抽 少許
    • 淅醋 少許
    • 紹興酒 少許
  • 1先將魷魚乾浸軟切碎並保留將魷魚水混入豬骨湯及鏗魚碎熬湯隔渣備用
  • 2將廈門麵線剪碎加入己煮滾的豬骨湯內熬煮溶成糊狀,加入其他材料最後調味放入香菜便可上桌享用

會員也參考了這食譜煮了.....

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星級廚師 星級廚師
  • Venus Yim資深產品設計師,創立「蜜薯薯」MacShuShu candy's factory手製鳥結糖品牌主理人,對烹飪及小吃甚有心得喜愛寫blog與人分享!FB: Macshushu candy's factory email:macshushu@hotmail.com