冬天是進補最好的時候，偶然煮鍋羊肉煲既可保暖，又可以補益。 喜歡這食譜的朋友請給予like已作...
材料：羊腩、冬菇、馬蹄、薑、草果、蒜頭、乾蒽頭、八角、桂皮、蔥、枝竹、蠔油、柱候醬、腐乳、南乳、...
最近無得BBQ，為有在家烤碟孜然羊架止下咳。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短...
材料：一排羊架、孜然 （灑面用）、乾迷迭香碎 （灑面用）、鹽、糖、法式芥末、孜然、生抽、老抽、粟...
黑蒜是天然的保健食品，除了單吃，更可入饌，經過發酵的黑蒜有甜、軟、糯的口感，非常可口甜美。除有效...
材料：蒜蓉、蜜糖豆、黑蒜、雞扒、貓耳朵(雲耳)、生粉水、甘筍片、紹酒、蠔油、生抽、糖、水、麻油
叉燒係香港嘅經典美食之一，豐膄嘅肉香同惹味嘅燶邊，無論睇到定聞到都令人垂涎，真係堪稱最出色嘅豬肉...
材料：枚頭 Pork、叉燒醬 Barbecue Sauce、糖 Sugar、老抽 Dark so...
只需20分鐘就完成這個超好下飯的小菜，無需醃肉，煎封去炆，卻非常軟腍，蓮藕亦好入味，又可以添飯。...
材料：五花腩 500克 、蓮藕 1節 、乾蔥頭 3粒 (切半) 、蒜頭 2粒、薑 1片 、水 ...
又係打邊爐嘅時候，墨魚丸係其中一款最受歡迎的配料。之前有報導指急凍嘅墨魚丸好多都係高鈉，所以自製...
材料：大隻墨魚 （去骨、內臟及鬚後，淨墨魚身肉 約1斤）、肥豬肉、鹽、糖、冰水
第一次整乜都好，多數有beginner luck! (#^.^#) maymay 第一次焗羊...
材料：羊架（1排，9枝）、牛油、迷迭香、蘿勒、黑椒碎、雞粉（原罐匙羹）、美極鮮醬油（chok3～...
![[ 在家酒樓級燒味 ] 脆皮紅燒乳鴿](https://img.cook1cook.com/webp/upload/cover/39/45/2998015095173083945_thumb.jpg)
好喜歡食酒樓的吊燒乳鴿，但不是每間酒樓都有這道菜～而且外面的吊燒乳鴿都好貴，小小一隻就蚊，真係唔...
材料：冰鮮乳鴿、生抽、老抽、冰糖、紹興酒、清水或雞湯、滷水香料包、麥芽糖、米醋或白醋、老抽
