總共111篇食譜
  • 香辣南洋湯

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    簡簡單單做出南洋風味香辣湯.加點蝦醬與醋增加鮮甜味.清爽開胃,淋香米白飯很塔囉^^ 昆布柴...

    材料:紅蔥頭碎、蒜碎、薑碎、辣椒卷、香菜、蝦醬、酒粨、黑胡椒粒(可用胡椒粉)、煮昆布柴魚高湯後的...

  • 蝦仁小籠包

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    自己做小籠包,多放最喜歡的料!真高興^^. 餡料100%蝦仁,蝦子鮮甜味濃郁,豪華適合當作宴客...

    材料:中力粉、滾水、帶殼蝦、昆布片、薑皮、鹽、水、薑汁、鹽、酒粨、味霖、醬油、吉利丁粄、冰水

  • 糖醋鯛魚下巴

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    鯛魚頭,下巴真便宜!加醋不僅去除腥味,更提鮮甜味.簡簡單單煮魚健康好味囉^^ *不要加太多...

    材料:鯛魚下巴、蒜碎、辣椒、鹽、酒、味霖、浙江黑醋、生抽、水

  • 日式九條青蔥

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    九條青蔥(kujyou-negi)是京都當地蔬菜.比一般青蔥甘甜少辛辣.當作青菜日式煮鮮甜味濃郁...

    材料:九條青蔥、鹽、酒、昆布柴魚高湯

  • 日式蝦醬烤茄子

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    日本人愛吃烤茄子.焦香中帶茄子鮮甜味,有層次感不油膩.夏天食清爽開胃. 配蝦醬與蒜頭也好塔~....

    材料:長茄子、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、胡椒粉、白米醋、昆布柴魚高湯

  • 麻辣白菜

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    四川花椒香味足夠,但不太麻.食材原味與花椒香味多層次.沒感到白菜澀味.輕輕鬆鬆做麻辣味,當作下酒...

    材料:白菜、鹽、蒜碎、辣椒、四川花椒(可用任何花椒)、酒、糖、昆布柴魚高湯

  • 蒜香蒲瓜

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    蒲瓜先用鹽出水,提出鮮甜味.蒲瓜香味變濃郁囉,但清爽開胃啊^^ 昆布柴魚高湯作法 htt...

    材料:蒲瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯

  • 蝦醬芥菜水蘿蔔

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    清冰菜!水蘿蔔為了讓顏色亮加白米醋.不僅漂亮,提食材鮮甜味.蝦醬去除芥菜苦澀味,好味啊^^ ...

    材料:水蘿蔔、鹽、芥菜、薑絲、辣椒、酒、味霖、蝦醬、白米醋、昆布柴魚高湯

  • 日式味噌平菇

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    菇類本來具有鮮味.配昆布柴魚高湯與日本味噌,鮮味變多層次好味啊~^^ *每廠牌味噌鹹度不同...

    材料:平菇、白味噌、酒、昆布柴魚高湯

  • 香瓜黃瓜

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    香瓜與黃瓜一樣瓜類.而一起用很塔~.配海味提香瓜與黃瓜鮮甜味,清爽開胃啊^^ 昆布柴魚高湯...

    材料:小黃瓜、香瓜瓜肉塊、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、白米醋、胡椒粉、昆布柴魚高湯

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