菜脯排骨湯 2024 年 02 月 23 日發佈 ximending 列印 1 1 642 請稍等. 請稍等. 菜脯湯不只是配雞.配排骨也真好搭. 加昆布柴魚高湯,此海味多提鮮. 湯頭真鮮美,讓人過癮啊~. 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 去油排骨(4cm) 35g*2塊 菜脯 7g 大蔥段 10g 昆布柴魚高湯 250cc 水 100cc 辣椒 1根 胡椒粉 少許 酒 5cc 1排骨川燙洗淨瀝乾,菜脯輕輕的沖洗切絲備用. 2取快鍋,放入步驟1,大蔥,昆布柴魚高湯,水,辣椒及胡椒粉加蓋加壓煮十分鐘熄火待洩壓. 3開蓋撈起浮油,待涼放冰箱凝固剩下浮油,用網瓢瓜撈起凝固油. 4倒入酒再滾即可.
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