總共6篇食譜
  • 瓠瓜煎餅

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    瓠瓜料理不須過度調味亦不須配多料. 蒜頭與蝦米多提鮮,留著瓜囊水嫩. 有飽足感也無負擔,適合...

    材料:瓠瓜、麵粉、水、蝦米、水、胡椒粉、蒜末、奶油

  • 奶油蒜香煎皮蛋

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    從來沒試過煎皮蛋.試試看竟然對我口味真適合呢! 奶油多溫和皮蛋重香蒜頭提鮮配菠菜好搭. 營養...

    材料:皮蛋、菠菜、澱粉、蒜末、辣椒末、奶油、酒、味霖、鹽、胡椒粉

  • 韭菜蒸餃

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    將剩下的韭菜與香菇蒂當做餡料.這作法雖然微費時費工,也是會多吃韭菜.香味足夠好美啊^^ 部...

    材料:馬鈴薯澱粉1、滾水、馬鈴薯澱粉2、韭菜、香菇蒂、烏魚子、味霖、鹽、胡椒粉、老抽、水、酒粨(...

  • 南洋風味酸香粥

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    隨便做新加坡常看的米暹醬料.用這個拿來熬粥.酸甜辣,適合炎熱夏天食用啊^^ 昆布柴魚高湯作...

    材料:辣椒、乾蔥、蒜頭、香菜、蝦米【醬料】、蝦醬、豆豉、胡椒粉、酸角膏、水、酒、味霖、檸檬香茅、...

  • 薄皮韭菜包

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    我喜歡餡料多皮薄.自己包才會理想的比率.蝦米提韭菜與小麥粉香味.配豆漿好搭,適合當作早餐啊^^ ...

    材料:低筋麵粉、酵母乾、糖、溫水、韭菜、蝦米碎、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯、澱粉+水

  • 芹菜味碎米粥

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    芹菜葉不合吃.煮蔬菜高湯蠻好用啊~.有點像當歸味道,完全不苦.拿來芹菜高湯熬煮粥,大米吸鮮甜味,...

    材料:芹菜高湯、芹菜葉、蒜碎、薑片、辣椒、煮昆布柴魚高湯的昆布乾片(可不加)、昆布柴魚高湯、粥、...

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殿堂廚師

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