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萵筍不只是涼拌脆口感的.與排骨一起煮湯,雖沒有像涼拌的香氣,但有厚度吸滿所有精華,水軟嫩的感覺也...
材料：排骨(4cm)、削皮萵筍大塊、酒、昆布柴魚高湯、水、鹽、胡椒粉
日式芥末醬與萵筍真好搭. 用昆布柴魚高湯煮萵筍多提鮮香. 鮮香多層次,無油無負擔可當作沙拉,...
材料：萵筍絲、鹽、酒、昆布柴魚高湯、芥末粉、滾水、白米醋、味霖
吃萵筍不只是涼拌或清炒.切略為粗配紅腐乳煮了. 紅腐乳不僅提食材原味,更增添鮮香層次感. 久...
材料：萵筍去皮切粗絲、辣椒、紅腐乳、酒、味霖、白米醋、昆布柴魚高湯
清冰料理.捨不得丟香草莢,想到入菜. 還有速食店的蕃茄醬小包,合在一起糖醋醬配大蔥. 竟然好...
材料：大蔥段、辣椒、香草莢、酒、味霖、醬油、蕃茄醬、白米醋、昆布柴魚高湯
炸茄子差不多吃油.但厚切炸一面上色不要炸熟少吸油剛剛好. 稍微油味配山西陳醋真搭,多提鮮香. ...
材料：大茄子、植物油、薑絲、辣椒、酒、味霖、醬油、山西陳醋、昆布柴魚高湯
紅葡萄酒與山西陳醋香氣好搭.這兩個調味料多提白菜原味. 帶點酸也不嗆清爽,適合魚肉配菜啊~. ...
材料：白菜、薑絲、辣椒、紅葡萄酒、味霖、山西陳醋、鹽、昆布柴魚高湯
低脂肪(25%)酸奶油配芥末醬真好搭~. 濃郁奶香溫和芥末嗆辣芥末醬增添香氣. 滋味無窮微酸...
材料：白菜絲、紅蘿蔔絲、紅葡萄酒、味霖、鹽、酸奶油(乳脂肪25%)、芥末醬
菜脯當作鹽,配蘿蔔薑絲一起煮. 比起來增添鮮香層次感,更鮮美. 冬天蘿蔔最夠甜香,季節限定好...
材料：蘿蔔、菜脯、薑絲、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯
川味吃絲瓜竟然好搭呢! 簡簡單單麻辣紅油香多溫和絲瓜土味,泡豇豆提鮮. 夠鮮香讓人過癮啊~.
材料：粗辣椒粉、香油、花椒粒、花生油、絲瓜、泡豇豆末、薑絲、酒、味霖、昆布柴魚高湯
與雞肉一起涼拌蔬菜不只是小黃瓜,用荷蘭豆真好搭呢!增添香氣層次感亦脆脆口感蠻舒服. 比一般口水...
材料：帶骨雞腿肉、荷蘭豆、中國白酒、昆布渣(可不加)、薑絲、泡豇豆末、味霖、山西陳醋、自製紅油
