萵筍排骨湯 2024 年 02 月 27 日發佈 ximending 列印 0 0 288 請稍等. 請稍等. 萵筍不只是涼拌脆口感的.與排骨一起煮湯,雖沒有像涼拌的香氣,但有厚度吸滿所有精華,水軟嫩的感覺也不錯. 湯頭真鮮美,真讓人過癮啊~. 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 排骨(4cm) 100g 削皮萵筍大塊 50g 酒 10cc 昆布柴魚高湯 120cc 水 130cc 鹽 少許 胡椒粉 少許 1排骨川燙洗淨備用. 2取快鍋,放入步驟1,萵筍塊,酒,昆布柴魚高湯及水加蓋加壓煮8分鐘熄火待洩壓. 3開蓋撈起浮油,再開火加鹽與胡椒粉滾起來即可.
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