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2025年11月27日
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  • 1
    蛋白鹽焗烏頭
    蛋白鹽焗烏頭

    Sasa自家煮意

    用另一種方式整烏頭魚，用蛋白混合粗鹽後易封住魚身，焗出來的烏頭超級正!

    材料：烏頭、蛋白、粗鹽、薑、蒜頭、檸檬葉

  • 2
    氣炸 椒鹽三文魚頭
    氣炸 椒鹽三文魚頭

    kinseymama

    經街市旁嘅壽司店，見到有一份份嘅三文魚頭，所以就嚟整啲新鮮感，買左一份嚟整食個椒鹽三文魚頭啦~ ...

    材料：三文魚頭、椒鹽粉、粟粉

  • 3
    枝竹豆腐炆魚腩*
    枝竹豆腐炆魚腩*

    Shi Vian

    要煮出一道鮮味十足既家常菜，其實好簡單!! 只要有李錦記特鮮生抽就得!! 用上特鮮生抽黎整個汁...

    材料：鯇魚腩、硬豆腐、枝竹、蒜頭、薑、京蔥、蔥、紅辣椒、胡椒粉、鹽、生粉、李錦記特鮮生抽、冰糖、...

  • 4
    老少平安 (魚肉蒸豆腐)
    老少平安 (魚肉蒸豆腐)

    Owenmama

    簡單， 平價, 但營養價值很高的菜式。

    材料：1) 百福豆腐 228g (小的一盒)、魚肉250g、豆粉1.5湯匙、雞粉1/2茶匙、鹽小...

  • 5
    豉汁蒸白鱔
    豉汁蒸白鱔

    Owenmama

    點做先做到無味精又有食店出品水準的豉汁蒸白鱔呢？我的秘訣就係先用油先爆香蒜蓉同豆豉， 令佢哋香味...

    材料：白鱔（爽肉）、豆豉、蒜蓉、生抽、砂糖、蠔油、花雕酒、生粉、紅椒粒

  • 6
    陳皮蒸泥鯭
    陳皮蒸泥鯭

    陳家廚坊

    泥鯭，又名褐籃子魚，俗名臭肚，臺灣稱之為象魚，是香港水域常見的淺海魚類。泥鯭非常粗生，沙灘石礁，...

    材料：深水泥鯭、陳皮、蔥(切絲)、胡椒粉、生粉、生抽、魚露、糖、胡椒粉、冷開水（或清雞湯）

  • 7
    嫩滑三文魚鰭
    嫩滑三文魚鰭

    CobeLee

    氣炸或焗爐都整到既餸，唔駛落鑊加油煎，健康之選，簡單醃下就已經好好味，屋企人大讚

    材料：三文魚鰭、鹽、胡椒粉、椒鹽粉、蜜糖

  • 8
    西京燒銀鱈魚
    西京燒銀鱈魚

    IstisDiningTable

    🇯🇵西京燒銀鱈魚是我很喜歡的日式料理，甘甜的味噌中和了銀鱈魚的油膩感，超好送飯😋做法好簡單，早兩...

    材料：銀鱈魚扒、西京白味噌、味醂、料理酒、砂糖、粟膠、日式醬油

  • 9
    香煎撻沙魚
    香煎撻沙魚

    YeungMa

    一份四條只需要$35的撻沙魚，沒有不敗的理由，撻沙魚除了蒸好吃，煎也一樣很好吃，魚尾和四邊煎得脆...

    材料：薑片、撻沙魚、胡椒粉、鹽、粟粉

  • 10
    蕃茄紅衫魚
    蕃茄紅衫魚

    花師奶

    其實，相信每位媽媽都會做蕃茄煎紅衫魚這道菜，無甚特別，但花師奶很回味小時候在娘家正做著功課之時，...

    材料：紅衫魚、蕃茄、薑絲、蔥段、鹽、糖、生粉水、水、油

  • 11
    懶人版好味正宗川味酸菜魚(圖文版)
    懶人版好味正宗川味酸菜魚(圖文版)

    GaiaKitchen

    自己做既水煮魚,慳錢之餘又放心,吾洗食街外既萬年油.材料也不難找,不能吃辣的話更可以選擇不放辣椒...

    材料：魚、酸菜、花椒 干辣椒 泡椒、蒜、姜、鹽、糖、雞粉、藤椒油

  • 12
    佃煮秋刀魚
    佃煮秋刀魚

    老孫妮可

    富含豐富DHA的秋刀魚.除了乾煎和烤還能用來紅燒.香甜的醬汁滲入鮮甜肥美的魚肉.透到連骨頭都能享...

    材料：秋刀魚、蔥、薑、蒜頭、柴魚醬油、味琳、糖、米酒

  • 13
    《封煎吞拿魚扒》
    《封煎吞拿魚扒》

    林愛煮CookingLam

    只是吃了一口試味後，便給家人全部消滅了！還好烹調方法十分簡單，明天中午獨食😏

    材料：吞拿魚扒（刺身級）、蒜片、紅蔥頭片、蔥粒

  • 14
    剁椒魚頭
    剁椒魚頭

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    出街我真的未必會點剁椒魚頭，一來驚唔新鮮二來驚辣到食唔到，自己煮自己口味嘅辣度，自己製作自己喜歡...

    材料：大魚頭、蒜蓉、蔥粒、尖青椒、紅尖椒、［醃料］岩鹽、［醃料］胡椒粉、［醃料］花雕酒、魚卜（可...

  • 15
    簡易篇｜慢煮鱈魚扒配蘆筍薯泥 (附影片)
    簡易篇｜慢煮鱈魚扒配蘆筍薯泥 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    今次我們會用慢煮的方法去煮鱈魚扒, 出來的效果是十分軟嫩~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 ...

    材料：鱈魚扒、蘆筍、檸檬片、鹽和黑椒、油、意大利黑醋、馬鈴薯、馬鈴薯水(煮馬鈴薯的水)、室溫鮮奶...

  • 16
    (中國菜)粟米魚塊
    (中國菜)粟米魚塊

    JessicaKitchen

    脆卜卜的魚塊配上微甜的粟米汁

    材料：魚柳、生粉、雞蛋、粟米蓉、鹽、雞蛋、胡椒粉

  • 17
    味噌煎煮鱸魚
    味噌煎煮鱸魚 影片

    鐵朗

    味噌嘅鹹味配煮海鮮我覺得唔錯

    材料：鱸魚、蒜頭、乾蔥、薑絲、蔥花、味噌、糖、黃酒、麻油、鹽、生粉、水

  • 18
    香煎比目魚
    香煎比目魚 影片

    Tony Tong

    格陵蘭比目魚扒，比目魚軟嫩滑爽，骨少，簡簡單單煮，15分鐘快手上菜。把教程分享給你們 煎魚不破...

    材料：比目魚、海鹽、胡椒粉、蔥、薑片、豉油（調味芡汁）、糖（調味芡汁）、水（調味芡汁）、生粉（調...

  • 19
    (影片) 白蘿蔔魚肉餃
    (影片) 白蘿蔔魚肉餃 影片

    HonneyKitchen

    材料, 做法簡單, 但絕對上得大枱, 一D 都唔失禮 ^.^ 更多視頻食譜可以免費訂閱 Y...

    材料：白蘿蔔、魚肉、汁料、魚露、醬油、糖、粟粉、水

  • 20
    鮮鹹檸檬蒸烏頭
    鮮鹹檸檬蒸烏頭

    YeungMa

    我家囝囝最愛菜式之一，由細食到大，基本上每個月都會出現在飯桌一至兩次，鹹檸檬加上新鮮檸檬來蒸，鹹...

    材料：薑片、蒸魚豉油、烏頭魚、鹹檸檬、蔥、油、檸檬

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