總共45篇食譜
  • 冰鎮話梅苦瓜

    花師奶

    初夏時雨時晴,氣溫驟升,且疫情未過,心情實有點鬱悶,於是在職媽媽炮製了這道涼菜——冰鎮話梅苦瓜,...

    材料:長苦瓜、話梅、冰糖、水、鹽、醋、冰粒水

  • 川式麻辣燒茄子

    花師奶

    內地街邊排檔的店小二在烤爐前扇火,炭舌閃爍,串燒一排排整齊地放在爐火上熏烤,令人食指大動。在云云...

    材料:茄子、蒜蓉、乾蔥蓉、指天椒、麻辣紅油、孜然、蔥粒、蠔油、豉油、糖、水、油

  • 脆炸豆腐

    花師奶

    豆腐價錢便宜,但營養豐富,它含有蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素,素有「植物肉...

    材料:硬豆腐、生粉、味椒鹽、油

  • KFC上校伯伯薯蓉

    花師奶

    中學時,在職媽媽會與同學到KFC吃午餐,在職媽媽特別喜歡那碗小巧的薯蓉,不要小覷它,因為薯蓉質感...

    材料:中型薯仔、牛油、牛奶、蠔油、雞粉、鹽、糖、黑胡椒碎、生粉、凍開水

  • 海星椰片雪梨乾湯

    花師奶

    海星貌美,在職媽媽購買後便立刻試煮,怎料煲出來的湯水腥臊味怪,原來海星需要去除底部的內臟,再以薑...

    材料:海星、椰片、雪梨乾、椰棗、生、熟薏米、南、北杏、蘋果、鮮百合、西施骨、水

  • 三棗黑豆茶

    花師奶

    天氣乍暖還寒,喉嚨痕癢,偶有咳嗽,三棗黑豆茶能針對氣管敏感,舒緩咳嗽喉癢,特別是南棗,它有補中益...

    材料:南棗、紅棗、蜜棗、黑豆、水

  • 魚腥草甘草茶

    花師奶

    做了媽媽,特別重視孩子的身體健康,再加上近期疫症肆虐,具有保健之效的魚腥草甘草茶確是這期大熱的湯...

    材料:魚腥草、甘草、蜜棗、果皮、水

  • 蔬果汁

    花師奶

    香港雖然有蔬果汁店,但店舖數量不多,而且價錢昂貴,如想喝一杯不用咀嚼,是懶人也喜歡的新鮮的蔬果汁...

    材料:西芹 2-3瓣、胡蘿蔔、蘋果

  • 葱白生薑茶

    花師奶

    天氣乍暖還寒,花師奶的喉嚨開始乾乾涸涸,混身不舒服,原來這是感冒初起的先兆!花師奶有個習慣,當感...

    材料:葱、薑、片糖/黑糖、水

  • 腐竹白果洋薏米鵪鶉蛋糖水

    花師奶

    小時候,花師奶的母親大人偶爾也會煲腐竹白果糖水,但母親大人的糖水與街外售賣的不同,因為母親大人會...

    材料:腐竹、白果、洋薏米、鵪鶉蛋、冰糖、水

正式廚師
  • 花師奶已作出革新,昔日「在職花師奶烹飪手記」已變成「在職媽媽烹飪手記」! 我,這位在職媽媽已誕下了兩個寶貝甜心,每天堅持為我們這一家煮出三餸一湯,白飯任裝,希望一家四口食得味美,食得開心,及最重要食得健康! 如想與在職媽媽做個煮飯友仔,可前往 https://www.facebook.com/workingmamacookingbook/

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