三棗黑豆茶
天氣乍暖還寒，喉嚨痕癢，偶有咳嗽，三棗黑豆茶能針對氣管敏感，舒緩咳嗽喉癢，特別是南棗，它有補中益氣、養血安神、健脾和胃、滋潤心肺、止咳嗽的功效，是一道適合一家老少的大眾湯水。
再者，三棗及黑豆有補氣養血之效，適合月婦調理身體，而黑豆更有催乳之功，是母乳媽媽的恩物。昔日，在職媽媽奶量赤貧，故昔日為求奶路亨通，在職媽媽立刻化身成神農氏，什麼方法也願意一試。果然，一飲之下，奶量颷升，谷乳之感更維持了一整天！
再者，三棗及黑豆有補氣養血之效，適合月婦調理身體，而黑豆更有催乳之功，是母乳媽媽的恩物。昔日，在職媽媽奶量赤貧，故昔日為求奶路亨通，在職媽媽立刻化身成神農氏，什麼方法也願意一試。果然，一飲之下，奶量颷升，谷乳之感更維持了一整天！
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1先把黑豆（不用清洗）放入無油的白鑊爆炒，直至豆衣爆裂，飄出豆香。炒好的黑豆備用。
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2把三棗洗淨，然後再紅棗切開，挑出棗核，而南棗則切開便可。
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3把白鑊爆炒好的黑豆洗淨。
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4把三棗及黑豆同時放入水中，開火煮滾，滾後調至慢火，煲45分鐘至1小時。
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5熄火前，把三棗壓爛出味便成。
TIPS
1. 如想加強補身效果，可把紅棗改用雞心棗代替。無論紅棗或雞棗，宜先去核，因核較燥熱上火，不宜作調理之效。
2. 產後媽媽必須惡露流清，才可服用，否則棗類屬進補之物，怕惡露量增。
3. 此湯水帶有糖份，同屬溫熱，如有糖尿及燥熱上火者，不宜服用。
4. 為方便處理，在職媽媽會買一斤黑豆，白鑊爆炒後放涼，便放入雪櫃，需時拿來使用便可，不用每次開鑊，省去不少功夫。且白鑊爆炒過的黑豆可焗水飲用，有消脂去水之效。
如想與在職媽媽做個煮飯友仔，可前往
https://www.facebook.com/workingmamacookingbook/
重拾網誌，全新開始，我這個在職媽媽嘗試跟著潮流走，請教了IT了得的神隊友（要大大力表揚一下！），製作了簡短的烹飪視頻，突顯該道菜餚的精要之處，希望藉此迎合各方朋友的喜好需求，文字或短片，聲色俱備，各有喜好，應有盡有，讓大家一起走進烹飪下廚的花花世界！如欲觀看精華影片，請前往
https://youtu.be/AQ0WvncrDfE
「在職媽媽烹飪手記」過往的食譜分享，已有系統地整埋過，如各位朋友想回顧瀏覽，歡迎前往
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2. 產後媽媽必須惡露流清，才可服用，否則棗類屬進補之物，怕惡露量增。
3. 此湯水帶有糖份，同屬溫熱，如有糖尿及燥熱上火者，不宜服用。
4. 為方便處理，在職媽媽會買一斤黑豆，白鑊爆炒後放涼，便放入雪櫃，需時拿來使用便可，不用每次開鑊，省去不少功夫。且白鑊爆炒過的黑豆可焗水飲用，有消脂去水之效。
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