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2024年12月27日
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  • 1
    柴魚香鬆
    柴魚香鬆

    Amyの私人廚房

    好吃的柴魚香鬆加在熱騰騰的白飯上，是大人小孩都無法抗拒的美味!每次到百貨超市最愛買的日式小菜裡就...

    材料：柴魚片、醬油、味霖、水、白芝麻粒、芝麻香油

  • 2
    香草冰梅煎三鬚魚
    香草冰梅煎三鬚魚 影片

    鐵朗

    開始悶熱天氣,整碟酸酸甜甜餸菜

    材料：三鬚魚、蒜頭、乾蔥、薑絲、蔥花、九層塔、檸檬葉、胡椒粉、赤米蝦粉、魚露、冰梅醬、黃酒、糖、...

  • 3
    麵豉蒸魚仔
    麵豉蒸魚仔

    josearfung

    宜家街市魚檔都成日買D魚仔, 上星期休漁期前就見到係街市有倉魚仔買一盤都係$20真係抵爆, 最麻...

    材料：白倉魚仔、麵豉、薑絲

  • 4
    【家常小菜】梅菜蒸鯇魚腩
    【家常小菜】梅菜蒸鯇魚腩

    TANG

    鯇 魚【暖胃和中、平降肝陽】 味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、血液...

    材料：鯇魚腩、甜梅菜、薑絲、蔥花或蔥絲、甜豉油/蒸魚豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉

  • 5
    陳皮蒸泥鯭
    陳皮蒸泥鯭

    陳家廚坊

    泥鯭，又名褐籃子魚，俗名臭肚，臺灣稱之為象魚，是香港水域常見的淺海魚類。泥鯭非常粗生，沙灘石礁，...

    材料：深水泥鯭、陳皮、蔥(切絲)、胡椒粉、生粉、生抽、魚露、糖、胡椒粉、冷開水（或清雞湯）

  • 6
    麻辣水煮魚
    麻辣水煮魚

    廚房女漢子Ritas

    香麻夠味，辣度溫和；滑嫩魚片與脆口的豆芽和生菜，讓整道菜口感很有層次，利用魚骨和魚頭略熬的湯頭，...

    材料：鮮魚700g(石斑或草魚..)、豆芽、美生菜、香菜、蔥、辣豆瓣醬、花椒、蒜頭2顆、薑、洋蔥...

  • 7
    (美國菜)華都夫沙律Waldorf Salad
    (美國菜)華都夫沙律Waldorf Salad

    JessicaKitchen

    很經典的美國菜,有些食譜用乳酪代替蛋黃醬

    材料：青蘋果、西芹、核桃、提子乾、蛋黃醬、蜜糖

  • 8
    乾煎豉油紅衫魚
    乾煎豉油紅衫魚 影片

    鐵朗

    紅衫魚一定煎香先好味，噤乾煎個 400 食啦，😄😄😄😄

    材料：紅衫魚、乾蔥（切碎）

  • 9
    豉汁炆白鱔
    豉汁炆白鱔

    高太廚房

    豉汁炆白鱔是一款很惹味的菜式!自己很喜歡食白鱔,送飯都好適合!用作過時過節請客菜式亦都很適合.....

    材料：白鱔、蔥、蒜頭、豆豉、生粉、冰糖、食用開水、魚露、老抽、麻油、紹興酒、鹽、生粉、食用開水

  • 10
    日式鯖魚味噌
    日式鯖魚味噌

    ximending

    鯖魚含DHA對身體好.但腥味較重而不喜歡的多. 先處理好,會去除腥味變好味啊!真沒有麻煩.又配...

    材料：鯖魚塊、鹽、辣椒(可用薑片)、昆布乾片、水、酒、味霖、味噌(麵豉)

  • 11
    牛油檸檬焗三文魚
    牛油檸檬焗三文魚

    kinseymama

    買完盒有機三文魚柳返屋企之後，見屋企粒檸檬都太熟了，所以就簡單啲，嚟一個牛油檸檬焗三文魚~ ...

    材料：有機三文魚柳、露筍、檸檬、牛油、蒜鹽、香草

  • 12
    豉汁蒸大黃立鯧
    豉汁蒸大黃立鯧

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    鄰居朋友在海上釣到一條大黃立鯧分了半條給我，我煮出三款味道，第一款豉汁蒸大黃立鯧，海魚鮮味十足。

    材料：大黃立鯧魚頭連魚肚、豆豉、蒜蓉、糖、粟粉、滾油、生抽、蔥粒

  • 13
    簡易篇｜日式照燒鱈魚扒 自制照燒汁 (附影片)
    簡易篇｜日式照燒鱈魚扒 自制照燒汁 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    今次我們會自制照燒汁去煮鱈魚扒~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Smal...

    材料：鱈魚扒、蔥粒、白芝麻、蒜瓣、薑、清酒、鹽和黑椒粉、日式醬油、清酒、味霖、原蔗黑糖、蜜糖、蔥

  • 14
    冬菜蒸鯇魚腩【白飯的好搭檔】
    冬菜蒸鯇魚腩【白飯的好搭檔】

    Sasa自家煮意

    呢味冬菜蒸鯇魚腩真係白飯的好搭檔，魚腩夠曬滑嘟嘟，連小朋友搶住食！

    材料：鯇魚腩、天津冬菜、薑絲、萬字蒸魚豉油、蔥絲、熟油

  • 15
    氣炸鍋三文魚扒
    氣炸鍋三文魚扒

    Ken Ng

    Hello大家好，今次做一個海鮮三文魚扒，做法非常之簡單

    材料：三文魚扒、蒜頭、姜、冲

  • 16
    氣炸 椒鹽三文魚頭
    氣炸 椒鹽三文魚頭

    kinseymama

    經街市旁嘅壽司店，見到有一份份嘅三文魚頭，所以就嚟整啲新鮮感，買左一份嚟整食個椒鹽三文魚頭啦~ ...

    材料：三文魚頭、椒鹽粉、粟粉

  • 17
    滑蛋鰻魚飯
    滑蛋鰻魚飯

    YeungMa

    鰻魚營養價值高，含有豐富的DHA、維他命A和E，蒲燒鰻魚加上洋蔥滑蛋，在家做零難度，只需十多分鐘...

    材料：鰻魚、清酒、蒲燒鰻魚汁、珍珠米飯、洋蔥、花奶、雞蛋、芝麻/紫菜碎

  • 18
    銀鱈魚西京燒
    銀鱈魚西京燒

    YeungMa

    經典日式料理~銀鱈魚西京燒，做法非常容易。醃料賦予了銀鱈魚特殊的美味，酵素味增的甜和烤焗後的銀鱈...

    材料：薑汁、味醂、清酒、醬油、糖、白麵豉、銀鱈魚

  • 19
    金銀蒜粉絲蒸龍躉
    金銀蒜粉絲蒸龍躉

    Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔

    冬天經常用龍躉打邊爐，但其實除咗用黎打邊爐仲可以清蒸，粉絲索晒龍躉既鮮味，真係好好味。

    材料：龍躉肉、蒜頭、葱、粉絲、陳皮、鹽、胡椒粉、生粉、油

  • 20
    豉油皇乾煎䱽魚
    豉油皇乾煎䱽魚 影片

    鐵朗

    䱽魚媽媽好喜歡食，但都只係偶然賣回來煎，始終含普林，嘌呤太多，運動量少新陳代謝不太好朋友，及越年...

    材料：䱽魚、蒜頭、乾蔥、薑絲、生粉、胡椒粉、生抽、雞粉、麻油、糖

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