豉油皇乾煎䱽魚 2018 年 05 月 23 日發佈 鐵朗 列印 2 11 14803 請稍等. 請稍等. 䱽魚媽媽好喜歡食,但都只係偶然賣回來煎,始終含普林,嘌呤太多,運動量少新陳代謝不太好朋友,及越年長就應少食,因新陳代謝不好,是沒法排出太多普林,及嘌呤物質,因而積聚太多,所以要特別注意,如痛風病發時更不應食用。 食譜影片 查看影片詳情 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 䱽魚 480克 蒜頭 少許 乾蔥 少許 薑絲 少許 生粉 少許 胡椒粉 少許 生抽 1湯匙 雞粉 1/2茶匙 麻油 少許 糖 1茶匙 1蒜頭,乾蔥 2薑絲 3將䱽魚清洗後,用廚紙吸乾水份,再用胡椒粉,雞粉稍為入味,再上生粉 4將䱽魚清洗後用廚紙吸乾水份 , 再將倉魚上少少生粉 , 胡椒粉 , 雞粉 . 燒紅油鑊大火放入䱽魚 , 再轉中火先煎封一邊 , 煎約 2 分鐘設轉煎另一邊 , 同樣煎約 2 分鐘後 , 放入蒜頭 , 乾蔥 , 薑絲 , 麻油再加入糖 , 生抽轉細火煎約 1 分鐘 , 再返轉煎 1 分鐘 , 完成 .
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