香蔥肉燥醬乾煎黃花魚 2018 年 04 月 25 日發佈 鐵朗 列印 1 1 1578 請稍等. 請稍等. 這是台灣之旅買回來的醬汁，估不到樽肉燥醬真的好好味，就快比我食晒 😭😭，下次再去台灣要買多幾樽，配煮其他餸菜都好夾， 😍😍😍😍 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 黃花魚 530克 蒜頭 少許 乾蔥 少許 薑絲 少許 蔥花 少許 肉燥醬 1湯匙 糖 3/4茶匙 生抽 少許 麻油 少許 生粉 少許 1蒜頭，乾蔥 2薑絲 3蔥花 4黃花魚 5肉燥醬 6做法 : 先將黃花魚清洗後 , 用廚紙吸乾水份 , 燒紅油鑊將黃花魚上少少生粉 , 放入黃花魚後稍為收細少少火 , 先將一邊煎約 3 分鐘 , 再反轉煎多約 3 分鐘 , 加入蒜頭 , 乾蔥 , 薑絲再放少少糖 , 麻油 , 少少生抽煎至乾身再上碟 , 繼續原鑊加少少油 , 蒜頭 , 乾蔥稍為爆香 , 放入肉燥醬稍為爆香 , 加約 200ml 水 , 再放入蔥花大火煮滾後淋上魚身 , 完成 .
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