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2024年10月16日
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  • 1
    酸菜魚
    酸菜魚

    佛羅倫斯小廚房

    最近愛上食酸菜魚，自己煮就最理想，因為可以控制辣既程度 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食...

    材料：桂花魚、水、大豆芽、薑茸、蒜茸、四川花椒、青花椒、野生乾椒、指天椒乾、泡椒、酸菜 1棵、薑...

  • 2
    嫩滑三文魚鰭
    嫩滑三文魚鰭

    CobeLee

    氣炸或焗爐都整到既餸，唔駛落鑊加油煎，健康之選，簡單醃下就已經好好味，屋企人大讚

    材料：三文魚鰭、鹽、胡椒粉、椒鹽粉、蜜糖

  • 3
    麵豉蒸魚仔
    麵豉蒸魚仔

    josearfung

    宜家街市魚檔都成日買D魚仔, 上星期休漁期前就見到係街市有倉魚仔買一盤都係$20真係抵爆, 最麻...

    材料：白倉魚仔、麵豉、薑絲

  • 4
    竹笙粟米魚肚羹
    竹笙粟米魚肚羹

    小高廚房

    這湯羹用料豐富，配搭也多元化，可加入雞粒、蟹肉、冬瓜粒等材料，做法簡單，只需把魚肚預先浸泡，放入...

    材料：魚肚、竹笙、粟米粒、忌廉粟米蓉(湯)、雞湯、清水、薑片、葱(切段)、米酒、雞蛋(打拂)、胡...

  • 5
    老少平安 (魚肉蒸豆腐)
    老少平安 (魚肉蒸豆腐)

    Owenmama

    簡單， 平價, 但營養價值很高的菜式。

    材料：1) 百福豆腐 228g (小的一盒)、魚肉250g、豆粉1.5湯匙、雞粉1/2茶匙、鹽小...

  • 6
    陳皮蒸泥鯭
    陳皮蒸泥鯭

    陳家廚坊

    泥鯭，又名褐籃子魚，俗名臭肚，臺灣稱之為象魚，是香港水域常見的淺海魚類。泥鯭非常粗生，沙灘石礁，...

    材料：深水泥鯭、陳皮、蔥(切絲)、胡椒粉、生粉、生抽、魚露、糖、胡椒粉、冷開水（或清雞湯）

  • 7
    【簡易入味】豆腐豆豉蒸鯇魚
    【簡易入味】豆腐豆豉蒸鯇魚

    kinseymama

    平日我都好少煮鯇魚，不過上網睇到有朋友仔分享依個豆腐豆豉蒸鯇魚食譜，見都好似好簡單，所以我又買齊...

    材料：鯇魚腩、豆腐、薑、蔥、豆豉粒、鹽、油、生抽、糖

  • 8
    冬蔭功烏頭(Bruno)
    冬蔭功烏頭(Bruno)

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    天氣凍凍地邊滾邊食滋味無窮。因為天氣凍材料全部落樓下超級市場買。我的facebook專頁會有更多...

    材料：烏頭、冬蔭功湯料、魚露、熱水、蔥段、椰奶、秀珍菇或草菇、藍象冬蔭功醬

  • 9
    豉油皇乾煎䱽魚
    豉油皇乾煎䱽魚 影片

    鐵朗

    䱽魚媽媽好喜歡食，但都只係偶然賣回來煎，始終含普林，嘌呤太多，運動量少新陳代謝不太好朋友，及越年...

    材料：䱽魚、蒜頭、乾蔥、薑絲、生粉、胡椒粉、生抽、雞粉、麻油、糖

  • 10
    威靈頓三文魚 Salmon Wellington
    威靈頓三文魚 Salmon Wellington

    Liebe King

    又就快母親節👩🏻啦，今年大家打算整咩孝順媽媽呢？ 一直都好想整Gordon Ramsay版的Be...

    材料：三文魚扒🐟、急凍酥皮🫓、忌廉芝士🧀、蒜蓉🧄、百里香🌿、黑胡椒🧂、鹽、蛋黃🥚

  • 11
    香煎倉魚
    香煎倉魚

    伍太飯店

    煎魚唔甩皮甩骨， 一啲都唔難

    材料：倉魚、生粉、糖、生抽、水

  • 12
    香煎比目魚
    香煎比目魚 影片

    Tony Tong

    格陵蘭比目魚扒，比目魚軟嫩滑爽，骨少，簡簡單單煮，15分鐘快手上菜。把教程分享給你們 煎魚不破...

    材料：比目魚、海鹽、胡椒粉、蔥、薑片、豉油（調味芡汁）、糖（調味芡汁）、水（調味芡汁）、生粉（調...

  • 13
    酸薑仁稔蒸鯪魚腩
    酸薑仁稔蒸鯪魚腩

    陳家廚坊

    仁稔，又名仁緬(**木字邊)、銀稔， 仁稔樹生長在我國南方，是多年生大樹，多數是天然野生。個別傳...

    材料：鯪魚腩3至4條、酸薑、仁稔醬、甜面豉醬、糖、鹽、生油、蔥切長段

  • 14
    (韓國菜)銀魚仔Myeolchi Bokkeum
    (韓國菜)銀魚仔Myeolchi Bokkeum

    JessicaKitchen

    口味帶有鹹鹹甜甜的口感

    材料：銀魚、蒜頭、麻油、醬油、韓國糖漿、糖

  • 15
    剁椒蒸魚頭
    剁椒蒸魚頭

    Simple Kan

    馳名湘菜，在家煮零難度，仲可以自由調教辣道，啱晒我呢啲想食辣但又唔食得辣嘅人=P 剁椒醬是一種...

    材料：大魚頭、蔥花、薑絲、生油、生粉、胡椒粉、紹興酒、鹽、糖、剁椒醬、蒜蓉、糖

  • 16
    西京燒比目魚
    西京燒比目魚

    ToDaySpecial

    在家也能自製的日式定食。 前一晚醃定，第二日拎去焗就搞掂，加啲小碟，係屋企一樣享受到和食美味。...

    材料：急凍比目魚、白味噌、糖、清酒、味醂、蛋黃

  • 17
    椒鹽三文魚腩骨
    椒鹽三文魚腩骨

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    收工時間大超市特價$18元一包,俾啲心機煮平價野都可以好好味。 請到我的facebook專頁會...

    材料：三文魚骨腩、蒜頭、粟粉、有鹽牛油、辣椒粒、鹽、糖、五香粉

  • 18
    黑椒挪威三文魚柳
    黑椒挪威三文魚柳

    高太廚房

    挪威三文魚營養價值十分高, 是含有最豐富的Omega-3 魚類之一. "黑椒挪威三文魚柳"這菜...

    材料：急凍挪威三文魚柳、牛油、黑椒粉、味椒鹽

  • 19
    Airfryer系列 (6) : 椒鹽多春魚
    Airfryer系列 (6) : 椒鹽多春魚

    cici小廚房

    大家喜愛啤一啤嗎? cici以前在舊公司工作時，有時開完 OT，便和同事一齊 Happy hou...

    材料：多春魚、椒鹽、炸粉、調味料:、鹽、胡椒粉、紹興酒

  • 20
    蒜蓉豆豉蒸龍躉肉
    蒜蓉豆豉蒸龍躉肉

    Sasa自家煮意

    將蒜蓉豆豉加入龍躉肉中，蒸出來的成品特別香仲好滑，白飯都可以食多碗！

    材料：新鮮龍躉肉2塊(去鱗後800克)、蒜頭4粒、豆豉1湯匙、萬字醬油2湯匙、老抽1/2 茶匙、...

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