蘋果雪梨雪耳煲西施骨湯
雪耳：味甘性平，滋陰潤燥、養血益氣，對乾咳、便秘或口乾等津液不足的症狀最為有效。含豐富蛋白質及鈣質，有助促進新陳代謝，其膠質可補充骨膠原，增加肌膚彈性，滋潤養顏
雪梨：味甘性涼，清熱潤肺、生津化痰
蘋果：味甘性涼，生津止渴、潤肺解暑、健脾益胃、養心益氣，生吃通利大便，烹調後食用補脾止瀉
百合：味甘性平，潤肺止咳
南杏：潤肺止咳、生津開胃
北杏：止咳平喘，潤腸通便
海玉竹：潤肺健脾、補氣養陰、益腎精功效
紅蘿蔔：味甘性平，補肝明目、健脾消食、潤腸通便、清熱解毒
蜜棗：潤肺除痰，滋陰養血，養心安神
雪梨：味甘性涼，清熱潤肺、生津化痰
蘋果：味甘性涼，生津止渴、潤肺解暑、健脾益胃、養心益氣，生吃通利大便，烹調後食用補脾止瀉
百合：味甘性平，潤肺止咳
南杏：潤肺止咳、生津開胃
北杏：止咳平喘，潤腸通便
海玉竹：潤肺健脾、補氣養陰、益腎精功效
紅蘿蔔：味甘性平，補肝明目、健脾消食、潤腸通便、清熱解毒
蜜棗：潤肺除痰，滋陰養血，養心安神
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1雪耳洗淨浸發 -
2剪去硬蒂，再剪碎 -
3蘋果洗淨 -
4去芯、切件 -
5雪梨洗淨 -
6去芯、切件 -
7海玉竹洗淨浸泡 -
8杞子洗淨浸泡 -
9百合洗淨浸泡15分鐘 -
10蜜棗洗淨浸泡 -
11南北杏洗淨浸泡 -
12西施骨洗淨 -
13汆水後洗淨 -
14除杞子外，所有材料煲內 -
15加水蓋過食材 -
16大火滾起後再煲15分鐘至材料出味 -
17轉細火再煲75分鐘 -
18下杞子再煲15分鐘 -
19酌量加鹽調味 -
20完成
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