總共83篇食譜

分類

分類

  • 百花釀蟹鉗
    百花釀蟹鉗

    YeungMa

    百花釀蟹鉗香脆可口，每口啖啖肉，非常鮮甜，沾上甜酸醬伴食，更加滋味。而且做法簡單，作為宴客菜一流...

    材料：蝦膠、急凍松葉蟹鉗、罐頭蟹肉、胡椒粉、雞蛋、麵包糠、粟粉

  • 海星海雀海底椰雪梨乾湯
    海星海雀海底椰雪梨乾湯

    YeungMa

    海星海雀海底椰雪梨乾湯~適合一家大細飲用的保健湯水、可調理體質，清熱解毒、止咳化痰、生津潤肺，對...

    材料：紅蘿蔔、薑片(汆水用)、粟米、無花果、南北杏、海底椰片、雪梨乾、海星、海雀、豬𦟌肉

  • 帶子露筍紅菜頭意大利飯(輕怡版)
    帶子露筍紅菜頭意大利飯(輕怡版)

    YeungMa

    帶子露筍紅菜頭意大利麵飯不用任何色素就能做出一道紫紅又賣相佳的菜式，配上用近期大hit的Kenk...

    材料：意大利米、幼露筍、紅菜頭、洋蔥、蒜蓉、雞湯、熱水、黑胡椒、帶子、Kenko蒜蓉牛油汁、白酒

  • 老少平安
    老少平安

    YeungMa

    老少平安是一道十分傳統的廣東菜色，重點只有鯪魚肉跟豆腐，額外加的配料是很隨意的，營養豐富，又健康...

    材料：鯪魚肉、冬菇、蝦米、元貝絲、蒸煮豆腐、胡椒粉、蔥粒、鹽

  • 鬼馬焗蠔砵
    鬼馬焗蠔砵

    YeungMa

    鬼馬焗蠔砵~絶對是一個口感豐富的菜式，脆卜卜的油炸鬼配上滑嫩的蒸蛋和鮮甜的蠔仔，入口之後滿滿都是...

    材料：薑片、水、蛋、油炸鬼、蠔仔、胡椒粉、乾蔥蓉、芫茜、紹酒、鹽

  • 方魚蠔仔肉碎湯飯
    方魚蠔仔肉碎湯飯

    YeungMa

    經典潮洲美食~方魚蠔仔肉碎湯飯。 以方魚乾做湯底，飯加入唐芹、芫荽、冬菇、肉碎、冬菜和烘烤過大地...

    材料：蠔仔、方魚乾、冷飯、免治豬肉、唐芹、芫荽、冬菜、冬菇、清水

  • 油鹽水煮大蜆
    油鹽水煮大蜆

    YeungMa

    油鹽水做法好簡單 , 亦可以保存大蜆的鮮甜味，加上粉絲把湯的鮮味盡吸，啖啖都是滋味無窮。 煮一...

    材料：大蜆、薑片、唐芹、蒜頭、大頭菜、冬菜、紅辣椒、雞湯和水、粉絲、芫荽、櫻花通粉(可省略)、麻...

  • 花蟹大蜆粥
    花蟹大蜆粥

    YeungMa

    這鍋蟹粥滿佈鮮香，配搭大蜆鮮味更倍增，海鮮的鮮美全都熬進在粥裡，鮮甜又滋味。歡迎遊覽 "Yeun...

    材料：藍花蟹、大蜆、米、薑絲、蔥粒、鹽和胡椒粉

  • 韭黃蝦仁炒滑蛋
    韭黃蝦仁炒滑蛋

    YeungMa

    軟嫩的炒蛋配上清脆的蝦仁，加上韭黃添香，絕對係一道美味又富有營養的快手家常菜。食材簡單，一般家庭...

    材料：薑片、雞蛋、急凍蝦仁、韭黃、花奶

  • 蒜蓉豆豉三色椒炒魷魚
    蒜蓉豆豉三色椒炒魷魚

    YeungMa

    三色椒色彩繽紛，魷魚鮮香滑嫩， 洋蔥爽脆，配以惹味的蒜蓉豆豉，又是一道惹味的家常小炒。歡迎遊覽 ...

    材料：洋蔥、三色椒、蒜蓉、豆豉、薑粒、磨豉醬(可不加)、魷魚、糖、生抽、洋蔥、胡椒粉、紹酒、生粉...

YeungMa

殿堂廚師

食譜 340, 文章 0, 粉絲 110

YeungMa 的粉絲 (110)

YeungMa 的關注 (31)