總共46篇食譜
  • 日式金菇甘筍牛肉卷

    YeungMa

    日式金菇甘筍牛肉卷是一道簡單易做卻又大方得體的的料理,營養豐富又有益健康,大人小朋友都喜歡,將惹...

    材料:蒜蓉、醬油麴/日式燒汁、金菇、安格斯牛肉片、甘筍、蔥粒(可省卻)、白芝麻(可省卻)

  • 香葉肉碎生菜包

    YeungMa

    這兩天天氣特別熱,突然想吃些清新爽脆的食物,這道「香葉肉碎生菜包」以生鮮生菜包著加有沙葛的肉碎同...

    材料:蒜蓉、洋蔥粒、新豬肉、沙葛粒、紅蔥頭蓉、紅尖椒片、金不換、生菜、魚露、糖、蠔油

  • 水波蛋日式牛丼飯

    YeungMa

    水波蛋日式牛丼飯絕對是一道可以快速地上菜的零廚藝料理 ,啱晒要上班的煮婦們/自家煮的上班一族,半...

    材料:薑汁、蒜蓉、醬油麴/日式醬油、水、生粉、味醂、安格斯肥牛片、洋蔥、珍珠米、即食紫菜絲、日本...

  • 日式照燒汁茄子

    YeungMa

    很喜歡吃口感軟綿的茄子,今次用上照燒汁, 做法非常簡單,又夠惹味, 而且好快就整好, 係十分方便...

    材料:圓茄、日式照燒汁、味醂、鰹魚碎、即食花生、葱、辣椒

  • 日式咖喱雞飯

    YeungMa

    簡易日式料理,日式咖哩在我家的出場率甚高,咖喱很下飯,噴香濃郁的咖喱汁直接淋在白飯上,煮一大鍋就...

    材料:洋蔥、雞柳、日式咖喱磚、甘筍、薯仔、水、薑汁、日式醬油、味醂、胡椒粉、粟粉、油

  • 醬油麴味噌燒鯖魚

    YeungMa

    簡易零難度日式料理~醬油麴味噌燒鯖魚,鯖魚的營養價值非常高,不但有豐富的維生素、礦物質,也含DH...

    材料:鯖魚、白味噌、醬油麴、味醂

  • 泰式冬蔭功湯

    YeungMa

    冬蔭功湯係世界十大名湯之一,集合了甜、酸、辣、鮮和香五種味道。坊間食譜大多用蝦煮,但我則喜歡用蟹...

    材料:蒜頭、香茅、南薑、檸檬葉、青檸、紅蔥頭、秀珍菇/草菇、泰國茄子、蕃茄、鮮蟹、紅辣椒、椰漿、...

  • 冬蔭功炒大蜆

    YeungMa

    大蜆加入惹味香濃的冬蔭功醬和金不換,味道別有一番「泰」風味。而且材料和步驟亦非常簡單,大家不妨試...

    材料:冬蔭功醬、大蜆、金不換、生粉

  • 泰式南瓜椰汁布甸

    YeungMa

    泰國著名甜點~南瓜椰汁布甸,單看小南瓜的賣相已經可愛度爆燈,做法簡單,香甜南瓜配椰汁布甸, 呢...

    材料:椰奶、淡忌廉、魚膠片、蛋黃、糖、迷你南瓜

  • 水波蛋明太子意粉

    YeungMa

    明太子意粉是我喜歡的「和洋風」料理之一。做法非常簡易,味道主要來自鹹香的明太子,意粉充分吸收了醬...

    材料:明太子、忌廉、鮮奶/豆奶、意粉、鰹魚汁、沙律醬/蛋黃醬、日本雞蛋、即食紫菜絲、黑胡椒碎

殿堂廚師
  • 愛下廚愛分享,能夠為家人和親友摯愛做出幸福美食,有一種幸福的感覺 ; 見到大家食得開心又滿足,就是我下廚的最大動力。 歡迎瀏覽MeWe專頁 https://mewe.com/p/yeungmakitchen