總共190篇食譜

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  • 星洲炒米
    星洲炒米

    YeungMa

    星洲炒米是一道充滿咖哩口味的料理，也是酒樓茶和餐廳的常見料理，爽口彈身的米粉配上豐富的材料，加上...

    材料：米粉、紅尖椒、叉燒、急凍大蝦、火腿、蔥、咖哩粉、雞蛋、蒜蓉、洋蔥絲

  • 魚腥草海底椰龍脷葉青欖素湯
    魚腥草海底椰龍脷葉青欖素湯

    YeungMa

    魚腥草對多種細菌都有抑制作用 ，當抗疫湯水一流，可清熱解毒，抗炎、抗病原，又可改善喉痛發炎、氣管...

    材料：鮮百合、魚腥草、棕櫚果、椰棗、龍脷葉、腰果、南北杏、青欖

  • 蕃茄炒滑蛋
    蕃茄炒滑蛋

    YeungMa

    蕃茄炒蛋又是一道簡易家常菜， 口感滑嫩既炒蛋入口滑嘟嘟， 配埋番茄酸酸甜甜，佐飯一流。歡迎遊覽 ...

    材料：蕃茄、雞蛋、生粉水、淡奶、糖、鹽、茄醬、蔥粒/櫻花蝦（可省略）

  • 榨菜蒸豬肉
    榨菜蒸豬肉

    YeungMa

    簡易家常菜~ 榨菜蒸豬肉 ，榨菜本身鹹中帶點辣， 非常惹味，佐飯一流。 揚媽近呢一年改用咗木薯粉...

    材料：榨菜、梅頭豬肉、糖、生抽、木薯粉/生粉、麻油、水

  • 蕃茄薯仔洋蔥粟米素湯
    蕃茄薯仔洋蔥粟米素湯

    YeungMa

    蕃茄薯仔素湯~蕃茄加薯仔煲湯營養倍增。養脾胃、抗衰老、控血壓、 降三高、 抗氧化、 增強免疫力。...

    材料：洋蔥、蕃茄、合桃和腰果、椰棗、薯仔、南北杏、粟米

  • 雙鮮大阪燒
    雙鮮大阪燒

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    雙鮮即鮮山藥泥和雜錦海鮮。脆香的雜錦海鮮大阪燒加上惹味濃香的燒醬、美乃滋、紫菜絲和柴魚片，這個鹹...

    材料：洋蔥絲、甘筍絲、鮮山藥泥、低筋麵粉、雞蛋、胡椒粉、高麗菜絲、雜錦海鮮、魚露、美乃滋、柴魚片...

  • 軟殼蟹牛油果米紙卷
    軟殼蟹牛油果米紙卷

    YeungMa

    牛油果營養豐富功效多，對人體好處多多，只要適當地進食，媲美補品。 透光輕薄的米紙包著咸香酥脆的...

    材料：軟殼蟹、牛油果、越南米紙、沙律菜、日清炸雞粉、檸檬汁

  • 雜錦Pizza～12吋
    雜錦Pizza～12吋

    YeungMa

    上次整了我愛的羅勒水牛芝士蕃茄薄餅，今次輪到整我家兩位男士最愛吃的雜錦Pizza. 而麵糰部分...

    材料：洋蔥、三色燈籠椒、茄膏、菠蘿、粟米粒、香腸粒、新豬肉碎、芝士片、芝士碎、高筋麵粉、快速酵母...

  • 葡汁海鮮南瓜焗飯
    葡汁海鮮南瓜焗飯

    YeungMa

    營養豐富又好吃的南瓜，瓜肉豐厚、口感鬆軟香甜。配以海鮮炒飯和香濃惹味的葡汁，焗至香氣滿溢，飯中有...

    材料：蒜蓉、洋蔥、三色燈籠椒、中大型南瓜、飯/隔夜冷飯、雜錦海鮮、雞湯、牛油、麵粉、椰漿、煮食忌...

  • 白汁雞皇飯
    白汁雞皇飯

    YeungMa

    近來因疫情關係，多做咗簡單輕便碟頭飯，一人一碟有蔬菜又有嫰滑雞肉，簡單又好味，白汁我一向喜歡自己...

    材料：蒜蓉、雞腿肉、三色椒、洋蔥、白磨菇、白酒、蛋黃、白飯、牛油、麵粉、奶、雞湯、煮食忌廉

YeungMa

殿堂廚師

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