總共230篇食譜

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  • 泰式雞醬三色甜椒煮水魷
    泰式雞醬三色甜椒煮水魷

    鐵朗

    好耐冇試過添飯添到唔夠飯 😂😂😂

    材料：水魷、迷你三色甜椒、蒜頭、乾蔥、薑蓉、泰式雞醬、糖、雞粉、胡椒粉、麻油、生粉水、辣椒碎

  • 鴛鴦肉丸生根燜蘿蔔
    鴛鴦肉丸生根燜蘿蔔

    鐵朗

    魚肉同豬肉混合做肉丸，口感比單一種肉做肉丸，會更加好食 😘😘😘 鴛鴦肉丸生根燜蘿蔔

    材料：白蘿蔔、蟹柳、鯪魚肉、免治豬肉、生根、蒜頭、乾蔥、薑、糖、雞粉、麻油、胡椒粉、生粉、黃酒、...

  • 荷蘭豆帶子炒蝦球
    荷蘭豆帶子炒蝦球

    鐵朗

    簡簡單單炒荷蘭豆 😁😁😁

    材料：荷蘭豆、急凍帶子、急凍虎蝦、薑、蒜頭、乾蔥、黃酒、雞粉、胡椒粉、糖、麻油、生粉水

  • 蠔汁螺片靈芝菇扒油麥菜
    蠔汁螺片靈芝菇扒油麥菜

    鐵朗

    又係煲完湯，再用湯料做多個餸，絕對不浪費。 用菇片，螺片扮鮑魚，買相都算不錯啦 😘😘😘

    材料：乾螺片、急凍螺頭、罐頭靈芝菇、油麥菜、蒜頭、乾蔥、辣椒碎、薑、黃酒、雞粉、糖、蠔油、胡椒粉...

  • 蟲草花豬骨螺片煲木瓜
    蟲草花豬骨螺片煲木瓜

    鐵朗

    又係煲完湯，再用湯料做多個餸，絕對不浪費 😘😘😘

    材料：乾螺片、木瓜、急凍螺頭、豬膶、豬骨、蟲草花、薑、黃酒、鹽或雞粉

  • 大地魚粉枝竹蘿蔔燜豬腳
    大地魚粉枝竹蘿蔔燜豬腳

    鐵朗

    食到個口好膠囉 😆😆😆

    材料：豬手、白蘿蔔、枝竹、薑、燒酒、鹽、糖、唐芹、蔥段、芫茜、辣椒碎、胡椒粉、大地魚粉、雞粉、黃...

  • 雞油芝麻炒冰菜
    雞油芝麻炒冰菜

    鐵朗

    不常見的蔬菜，而且是好脆弱的菜，很容易折斷，味帶少少咸味，非常脆口，會適合打邊爐多一點，用在炒就...

    材料：冰菜、雞皮、甘荀、蒜頭、乾蔥、薑、糖、鹽、雞粉、麻油、生粉水、紫菜芝麻

  • 蒜香辣椒豆乾炒秋葵
    蒜香辣椒豆乾炒秋葵

    鐵朗

    沒有肉都可以好好味 😘😘 蒜香辣椒豆乾炒秋葵

    材料：甘荀、豆腐乾、秋葵、蒜頭、乾蔥、薑、蔥段、芫茜、鹽、辣椒碎、雞粉、糖、麻油、生粉水

  • 蠔油麵筋燜五花腩
    蠔油麵筋燜五花腩

    鐵朗

    煲完湯嘅材料，就做個簡單餸菜 😘😘

    材料：五花腩、甘荀、粟米芯、麵筋、蒜頭、乾蔥、薑、辣椒碎、鹽、糖、燒酒、蔥段、芫茜、蠔油、老抽、...

  • 蠔豉元貝芥菜湯
    蠔豉元貝芥菜湯

    鐵朗

    加入蠔豉，元貝這類乾貨食物，簡單湯水都變得好鮮味 😘😘😘😘

    材料：雞殼、豬骨、芥菜、元貝、蠔豉、腩肉、薑、鹽或雞粉、黃酒

鐵朗

殿堂廚師

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  • 我不是一個廚師只喜愛烹調食物及分享,更加不是醫師只喜歡搜尋食物的營養價值資料,這些資料只作參考,不是倡議任何人,食用什麼食物醫治病患,因各人體質有別,只提示某些人的身體狀況,對某些食物應少食或不應食用,但最好是請教醫生或醫師,只想食得健康煮得開心. 另外 , 我本人不太喜愛用鹽 , 所以會用雞粉較多 , 用鹽較少 , 各位如不喜歡可轉用鹽 .

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