總共26篇食譜
  • 腐乳蝦醬燜肉排

    鐵朗

    繼續懶人製作 煲完湯嘅材料再做餸 🤣🤣🤣

    材料:肉排、腐皮、魚腐、腐乳、蝦醬、蒜頭、乾蔥、薑片、蔥段、蔥花、辣椒碎、糖、鹽、胡椒粉、廚酒、...

  • 豆瓣醬紫皮番薯烤麩燜豬手

    鐵朗

    平時用薯仔燜得多,今次改用番薯,食落鹹甜味道好正

    材料:豬手、紫皮番薯、急凍烤麩、蒜頭、乾蔥、薑片、辣椒碎、蔥段、冰糖、豆瓣醬、五香粉、蠔油、鹽、...

  • 泰式雞醬枝竹煮鱸魚

    鐵朗

    夏天胃口唔好 , 酸甜辣飯都食多碗

    材料:百花鱸魚、急凍炸枝竹、蒜頭、乾蔥、蔥段、薑絲、鹽、糖、黃酒、泰式雞醬、辣椒醬、雞粉、胡椒粉...

  • 五香枝竹炆牛筋

    鐵朗

    懶人製作,煲湯材料再做餸

    材料:牛筋、枝竹、豆卜、冬菇、松茸菇、薑片、蒜頭、乾蔥、辣椒粒、花椒八角、冰糖、白醋、雞粉、胡椒...

  • 酸辣腰果炒丁

    鐵朗

    胃口麻麻地,就做個酸酸辣辣餸菜食 😘😘😘

    材料:合掌瓜、麵筋、腰果、急凍虎蝦、蒜頭、乾蔥、辣椒油、茄汁、麻油、糖、雞粉、鹽、生粉水

  • 肉燥蒸豬脷

    鐵朗

    煲完湯嘅豬剛好焾,老人家都食得到 🤣🤣🤣

    材料:豬脷、烤麩、蒜頭、乾蔥、肉燥醬、辣椒碎、糖、麻油、黃酒、生粉、雞粉、生抽、蔥粒

  • 醃菜豆卜燜鯇魚

    鐵朗

    這個餸想唔添飯都唔得 🤣🤣🤣😍😍

    材料:梅菜、冬菜、鯇魚腩、豆卜、薑絲、蒜頭、乾蔥、蔥花、麻油、黃酒、糖、胡椒粉、鹽、生粉水、生粉

  • 金菇粟米雞扎

    鐵朗

    今次做的雞扎冇煎過純蒸,腐皮好嫩滑 😘😘😘

    材料:雞肶肉、腐皮、金菇 1包、罐頭粟米芯、雞粉、麻油、蠔油、糖、生粉、黃酒、鹽、蒜頭、乾蔥、蔥...

  • 蟲草花肉碎釀豆卜

    鐵朗

    好懷舊的家常餸 🤣🤣🤣

    材料:免治豬肉、蟲草花、豆卜、芫茜碎、蔥粒、雞粉、胡椒粉、糖、麻油、生粉、辣椒碎、薑、瑞士雞汁、...

  • 柱侯醬蘿蔔燜牛筋

    鐵朗

    延續用煲湯材料做的餸 2 😘😘😘

    材料:牛筋、白蘿蔔、豆卜、螺片(已煲過湯)、冬菇(已煲過湯)、蒜頭、乾蔥、薑、柱侯醬、蠔油、糖、...

鐵朗

殿堂廚師

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  • 我不是一個廚師只喜愛烹調食物及分享,更加不是醫師只喜歡搜尋食物的營養價值資料,這些資料只作參考,不是倡議任何人,食用什麼食物醫治病患,因各人體質有別,只提示某些人的身體狀況,對某些食物應少食或不應食用,但最好是請教醫生或醫師,只想食得健康煮得開心. 另外 , 我本人不太喜愛用鹽 , 所以會用雞粉較多 , 用鹽較少 , 各位如不喜歡可轉用鹽 .

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