五香枝竹炆牛筋
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1薑片,蒜頭,乾蔥
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2花椒八角
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3辣椒粒
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4冰糖
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5蔥段
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6枝竹
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7將枝竹浸軟切小段
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8冬菇,松茸菇已煲過湯, 將冬菇 , 松茸菇切片
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9牛筋已煲過湯, 將牛筋切小件
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10爆香蒜頭 , 乾蔥 , 薑片 , 辣椒粒放入牛筋 , 冬菇片 , 松茸菇 , 贊入黃酒兜炒 .
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11加水至浸過面 , 放入冰糖 , 花椒八角 , 胡椒粉 , 雞粉 , 白醋中火煮滾 , 再轉中細火炆煮 1 小時 , 放入枝竹 , 豆卜炆多45 分鐘 , 熄火焗 30 分鐘 ,
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12上碟前放入蔥段 , 完成 .
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