咖哩薯仔炆牛筋牛展

2016 年 03 月 31 日發佈 列印
咖哩薯仔炆牛筋牛展
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一碟香噴噴的咖哩 , 未食都已經流口水呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/03/blog-post_3.html

食材1-2人 1小時以上

    • 食材
    • 牛展 1條
    • 牛筋 1條
    • 薯仔 2個
    • 利川咖哩汁 1罐
    • 蒜頭
    • 芹菜 (裝飾可省略)
    • 調味料
    • 生抽
  • 1蒜頭去衣切細粒 , 薑去皮切片 , 蔥切段及切粒
  • 2鑊加入薑片 , 蔥段 , 酒煮滾 , 放入牛展及牛筋
  • 3蓋上蓋將牛展出水5分鐘後先盛起 , 再繼續將牛筋出水10分鐘後熄火焗20分鐘
  • 4盛起牛筋切件
  • 5燒紅鑊 , 爆香蒜蓉 , 加入牛展(原條)及牛筋炒香
  • 6加入調味料及水拌勻煮滾
  • 7蓋上蓋轉慢火炆1小時 , 炆牛展牛筋期間將薯仔去皮切件
  • 81小時後將牛展盛起切件放回鑊中
  • 9再加入薯仔及利川咖哩汁拌勻 , 蓋上蓋用慢火繼續炆30分鐘後熄火焗30分鐘
  • 10將咖哩薯仔牛筋牛展放上碟後灑上蔥粒即可

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討論 共 1 個回覆,最新回覆於 1 年前。

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Eva Lee
請問一下,利川咖哩汁辣嗎?
於 1 年前