總共14篇食譜
  • 黑芝麻香草雞肉卷

    鐵朗

    自家製雞肉卷 , 做定平常可作炒餸用 , 或煎香當做小食

    材料:雞髀肉、雞胸肉、雞皮、雞蛋、檸檬葉、花生碎、黑芝麻、糖、鹽、生粉、薯粉

  • 孜然雞肉鬆

    鐵朗

    煲完湯嘅豬肉或雞肉,想有人食就要花少少功夫,食得唔好嘥 😘😘😘

    材料:雞胸肉、孜然粉、辣椒粉、雞粉、大地魚粉、糖、蒜鹽、麻油

  • 五香肉燥臘味蘿蔔糕

    鐵朗

    五香肉燥臘味蘿蔔糕 ( 這是我家基本的做法 , 我再加多多少少特別 , 肉燥醬黎做 ) 這是...

    材料:白蘿蔔、鴨膶腸、臘腸、蝦米、蔥(切粒)、芫茜(切碎)、澄麵、沾米粉、免治豬肉、五香粉、肉燥...

  • 薑蔥炒麵包

    鐵朗

    做給朋友睇世杯的小食,這是兒時婆婆做給我的小食,而我再稍為改變了做法的一個小食😂😂

    材料:餐包、蔥粒、薑蓉、粗鹽、雞粉、胡椒粉、辣椒粉、大地魚粉

  • 蜜汁辣味蜆

    鐵朗

    今次做的是小食不是做餸菜,但會食不停口 🤣🤣🤣

    材料:急凍蜆肉、薑、黃酒、蜜糖、麻油、蝦米辣椒油、辣椒粉、瑞士雞汁、泰式雞醬、胡椒粉

  • 咸豬手凍 😁😁

    鐵朗

    見有谷友做,自己又試吓做,ok 啦 ! 都見得人 😀😀

    材料:咸豬手、花椒八角、薑、雞湯、胡椒粉、魚膠片

  • 自家製辣肉腸

    鐵朗

    自家製肉腸可當小食或餸菜,再配製一個wasabi 醬,刺激味覺,好味 😘😘😘

    材料:免治豬肉、鯪魚肉、蔥粒、雞粉、糖、生粉、麻油、胡椒粉、辣椒粉、錫紙或保鮮紙、蒜頭,乾蔥

  • 清酒醉雞汁浸牛展

    鐵朗

    皮膚問題所以唔多食,但牛肉嘅香味的確好難忍,只可以間中整黎食 😅😅😅😅

    材料:牛展、蒜頭(切片)、薑片、辣椒碎、清酒、胡椒粉、糖、醉雞湯料、鹽

  • 芝士牛油煙肉焗薯蓉

    鐵朗

    零難度的邪惡食品,簡單易做,最緊要係唔浪費 。

    材料:煙肉、薯仔、牛油、芝士、黑椒、雞粉、糖、蔥(切粒)

  • 酸辣汁燴釀雞中翼

    鐵朗

    只要食得開心,做個有少少難度的餸菜當然冇問題 😁😁😁

    材料:雞中翼、急凍蝦、免治豬肉、雞粉、泰式雞醬、糖、胡椒粉、蔥(切碎)、芫茜(切碎)、乾蔥(切碎...

鐵朗

殿堂廚師

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  • 我不是一個廚師只喜愛烹調食物及分享,更加不是醫師只喜歡搜尋食物的營養價值資料,這些資料只作參考,不是倡議任何人,食用什麼食物醫治病患,因各人體質有別,只提示某些人的身體狀況,對某些食物應少食或不應食用,但最好是請教醫生或醫師,只想食得健康煮得開心. 另外 , 我本人不太喜愛用鹽 , 所以會用雞粉較多 , 用鹽較少 , 各位如不喜歡可轉用鹽 .

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