清酒醉雞汁浸牛展
-
1牛展
-
2將牛展放入湯煲 2 小時
-
3中間時間可預備雞汁及其他醃料
-
4蒜片
-
5薑片
-
6辣椒碎
-
7爆香蒜片，薑片，辣椒碎放入糖，少少胡椒粉及湯料煮滾，放入碗或食物盒冷凍 1 晚
-
8做法： 將牛展放湯滾 2 小時取出備用，起油鑊爆香蒜片，薑片，辣椒碎加約 700ml 水，放入醉雞湯料煮滾，將牛展放入一個盒或大碗，倒入煮好醉雞汁，(留意醉雞汁要浸過牛展)，再將 100ml 清酒倒入，攪拌好蓋好或用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍 1 晚，取出切片淋上少少醉雞汁，完成。
討論 暫時沒有留言。