總共465篇食譜

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  • 香菇煎煮鱸魚
    香菇煎煮鱸魚

    鐵朗

    煎魚不一定乾煎或豉油 , 配上其他醬料 , 簡單煎煮鱸魚都好好味 .

    材料：頭鱸魚(猴鱸)、素香菇肉燥醬、蒜頭 , 乾蔥 , 薑絲 , 辣椒碎 ,蔥花芫茜、胡椒粉、糖...

  • 豉汁花膠蒸鴛鴦爪
    豉汁花膠蒸鴛鴦爪

    鐵朗

    又係用煲過湯嘅材料 再變身做嘅個餸

    材料：急凍鳳爪 (已煲過湯 1 小時)、急凍花膠 (已煲過湯 1 小時)、炸鳳爪、蒜頭 , ...

  • 味噌煎油魽魚鮫
    味噌煎油魽魚鮫

    鐵朗

    買左一大包一次食唔晒 分兩餐煮先煮第一餐

    材料：油魽魚鮫、蒜頭,乾蔥,薑絲,辣椒碎,蔥花、味噌、糖、鹽、胡椒粉、廚酒、生粉

  • 冬瓜蝦粉蒸鯰魚柳
    冬瓜蝦粉蒸鯰魚柳

    鐵朗

    夏天食冬瓜一定冇錯 , 這個餸冇乜牙食都冇問題

    材料：急凍鯰魚柳、冬瓜、蒜頭、乾蔥、薑片, 薑絲、辣椒碎、蔥粒 , 芫茜、赤米蝦粉、糖、鹽 , ...

  • 腐乳蝦醬燜肉排
    腐乳蝦醬燜肉排

    鐵朗

    繼續懶人製作 煲完湯嘅材料再做餸 🤣🤣🤣

    材料：肉排、腐皮、魚腐、腐乳、蝦醬、蒜頭、乾蔥、薑片、蔥段、蔥花、辣椒碎、糖、鹽、胡椒粉、廚酒、...

  • 涼瓜扁豆黃豆牛脷肉排湯
    涼瓜扁豆黃豆牛脷肉排湯

    鐵朗

    又係懶人製作煲一個湯 湯料會再做兩個餸

    材料：涼瓜、牛脷、肉排、扁豆(已炒過)、黃豆、元貝、薑片、黃酒、鹽

  • 韓式辣醬蘋果燜牛脷
    韓式辣醬蘋果燜牛脷

    鐵朗

    先煲湯後燜煮 懶人製作

    材料：急凍牛脷、蘋果、蒜頭、乾蔥、薑片、蔥段、蔥花、辣椒碎、韓式辣醬、糖、鹽

  • 貢菜肉碎扒黃瓜
    貢菜肉碎扒黃瓜

    鐵朗

    又係用煲完湯嘅材料做餸

    材料：老黃瓜(已煲過湯)、攪碎豬肉、貢菜、蒜頭、乾蔥、薑片、辣椒碎、芫茜、生粉、番薯粉、糖、胡椒...

  • 赤小豆扁豆老黃瓜豬骨湯
    赤小豆扁豆老黃瓜豬骨湯

    鐵朗

    老人家就係寶 煲個老人家飲先，消暑去濕解吓毒 🤣🤣🤣 之後老人家會做另一個餸🤣🤣🤣🤣

    材料：老黃瓜、赤小豆、扁豆(已炒過)、元貝、姬松茸、蟲草花、無花果、蜜棗、湯骨、五花腩、薑片、鹽...

  • 豆瓣醬紫皮番薯烤麩燜豬手
    豆瓣醬紫皮番薯烤麩燜豬手

    鐵朗

    平時用薯仔燜得多，今次改用番薯，食落鹹甜味道好正

    材料：豬手、紫皮番薯、急凍烤麩、蒜頭、乾蔥、薑片、辣椒碎、蔥段、冰糖、豆瓣醬、五香粉、蠔油、鹽、...

鐵朗

殿堂廚師

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  • 我不是一個廚師只喜愛烹調食物及分享,更加不是醫師只喜歡搜尋食物的營養價值資料,這些資料只作參考,不是倡議任何人,食用什麼食物醫治病患,因各人體質有別,只提示某些人的身體狀況,對某些食物應少食或不應食用,但最好是請教醫生或醫師,只想食得健康煮得開心. 另外 , 我本人不太喜愛用鹽 , 所以會用雞粉較多 , 用鹽較少 , 各位如不喜歡可轉用鹽 .

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