金菇粟米雞扎
-
1薑片
-
2蒜頭，乾蔥
-
3蔥花
-
4雞肶肉
-
5罐頭粟米芯，將粟米花斜切開一半
-
6罐頭粟米芯用 1 茶匙雞粉，1茶匙糖，麻油，1湯匙蠔油，1茶匙生粉撈好醃 45 分鐘入味
-
7金菇
-
8用薑片，黃酒，少少鹽拖水至少少軟身，再隔乾水份備用
-
9腐皮
-
10將腐皮切開 16 份
-
11將雞肉，粟米芯，金菇包卷排放上碟
-
12金菇用少少鹽 , 黃酒拖水 , 隔乾水份 ，將腐皮 1 開 16塊成小三角形 , 將雞肉 , 粟米芯 , 金菇放腐皮上 , 由闊位置卷起 , 卷至尖位時加少少水封口排好上碟 ，放入蒸爐水滾計蒸 10 分鐘 。
討論 暫時沒有留言。