粟米芯雞絲炒甘荀 2017 年 12 月 05 日發佈 鐵朗 列印 0 3 4127 請稍等. 請稍等. 這個餸須然係多少少功夫，但食落好清甜 😘😘😘 粟米芯雞絲炒甘荀 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 30分鐘內 食材 甘荀 430克 粟米芯 150克 雞肶肉 190克 雞粉 1茶匙 糖 共 1茶匙 薑 2片 鹽 少許 麻油 少許 生粉 少許 蒜頭 少許 乾蔥 少許 蔥段 少許 芫茜 少許 1雞肶肉，去皮後切絲，用少少麻油，糖，雞粉，生粉醃 15 分鐘 2新鮮粟米芯，切條備用 3甘荀，去皮後切條 4蔥段，芫茜 5蒜頭，乾蔥 6薑片 7做法： 將甘荀，粟米芯切幼條備用，雞肶肉切絲，用少少鹽，1/2茶匙糖，少少生粉，麻油撈好醃 15 分鐘。 爆香蒜頭，乾蔥將雞絲爆炒至半熟上碟備用，再爆香蒜頭，乾蔥，薑片爆炒甘荀，粟米芯，炒至少少軟身後，加約半碗水，放入雞粉，糖煮滾，再將雞絲回鑊，大火炒至開始收汁，少少麻油，生粉水埋芡，完成。
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