泰好味冬蔭雞肉蠔肉多多菜湯意粉~輕鬆煮吾愛辣都愛♡

Name: 泰好味冬蔭雞肉蠔肉多多菜湯意粉~輕鬆煮吾愛辣都愛♡
Yield: 1-2人
Ingredients: 2~3個 蕃茄; 1盒 惠康新鮮 雞胸 即買 肉(無雞皮雞骨); 1盒 惠康半隻新鮮雞(連骨); 8隻 急凍蠔肉; 1個 青檸; 1棵 芫荽; 少量 胡椒粉; 2茶匙 魚露; 1茶匙 糖; 少量 生粉; 少量 豉油; 少量 酒; 少量 麻油; 700ml 水; 8粒 草菇; 6條 秋葵; 6條 粟米芯; 2棵 娃娃菜; 1小束(2人份量) 意粉; 4小粒 蒜頭; 2粒 乾蔥; 1條 小紅椒; 2條 茄子

2019 年 07 月 05 日發佈列印

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冬蔭湯好似好複雜難煮咁，其實只需要6種材料~青檸+香矛+檸檬葉+芫荽+魚露+蕃茄就輕鬆煮出泰好味湯麵，雞肉+蠔肉輕易令湯提鮮，Cline仲可以快快手一煲煮晒濃郁湯底,老公話鍾意食落吾辣但有辣椒味，吾駛落味精雞湯，酸酸甜甜啱哂夏天食，仲吾快d來試下♡

食材（1-2人） 1小時內

- 食材
- 蕃茄 2~3個
- 惠康新鮮雞胸即買肉(無雞皮雞骨) 1盒
- 惠康半隻新鮮雞(連骨) 1盒
- 急凍蠔肉 8隻
- 青檸 1個
- 芫荽 1棵
- 胡椒粉少量
- 魚露 2茶匙
- 糖 1茶匙
- 生粉少量
- 豉油少量
- 酒少量
- 麻油少量
- 水 700ml
- 草菇 8粒
- 秋葵 6條
- 粟米芯 6條
- 娃娃菜 2棵
- 意粉 1小束(2人份量)
- 蒜頭 4小粒
- 乾蔥 2粒
- 小紅椒 1條
- 茄子 2條

1Cline首先準備雞肉先，將半隻雞除去雞皮起雞肉+雞骨備用，將雞胸即買肉切成柳條，再加埋頭先起的雞肉，加入豉油+糖+生粉+麻油+酒一齊調味備用，跟住將蒜頭+乾蔥+香茅+檸檬葉切小片，小紅椒去籽切片，蕃茄切粒，草菇+粟米芯+茄子切成件，芫荽切碎備用
2首先大火加少少油煎香雞骨，
3再加入香茅片+蒜片+乾蔥片+小紅椒片落煲，加少少酒+胡椒粉同雞骨一齊炒香，
4再加入蕃茄粒+檸檬葉+糖一齊炒香，
5再加入滾水倒入煲中材料中火煲15分鐘關火，預早2個鐘煮定湯底，待準備食時再煲滾湯底，再加入雞肉+蠔肉+已烚淋的意粉+草菇+茄子+粟米芯中火煮大約6分鐘，最後加入芫荽碎+魚露+榨青檸汁+蕃茄件滾一滾就上碗，
6另外準備定用滾水烚熟娃娃菜+秋葵，娃娃菜放碗底，從煲中夾起意粉上碗先，再放雞肉+蠔肉+茄子+粟米芯+草菇+秋葵+蕃茄件上碗，最後再倒湯入碗中食得♡
7酸酸甜甜吾辣但有辣椒香的多多料冬蔭湯意粉，一碗過快快煮快快脆就清碗，大家都快d試下煮，多多指教♡