• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 影片專區
  • 專題文章
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

泰好味冬蔭雞肉蠔肉多多菜湯意粉~輕鬆煮吾愛辣都愛♡

2019 年 07 月 05 日發佈 Cline Tsoi 列印
泰好味冬蔭雞肉蠔肉多多菜湯意粉~輕鬆煮吾愛辣都愛♡
  • 5
  • 1
  • 1652
請稍等. 請稍等.
冬蔭湯好似好複雜難煮咁,其實只需要6種材料~青檸+香矛+檸檬葉+芫荽+魚露+蕃茄就輕鬆煮出泰好味湯麵,雞肉+蠔肉輕易令湯提鮮,Cline仲可以快快手一煲煮晒濃郁湯底,老公話鍾意食落吾辣但有辣椒味,吾駛落味精雞湯,酸酸甜甜啱哂夏天食,仲吾快d來試下♡

食材 (1-2人) 1小時內

    • 食材
    • 蕃茄 2~3個
    • 惠康新鮮雞胸 即買 肉(無雞皮雞骨) 1盒
    • 惠康半隻新鮮雞(連骨) 1盒
    • 急凍蠔肉 8隻
    • 青檸 1個
    • 芫荽 1棵
    • 胡椒粉 少量
    • 魚露 2茶匙
    • 糖 1茶匙
    • 生粉 少量
    • 豉油 少量
    • 酒 少量
    • 麻油 少量
    • 水 700ml
    • 草菇 8粒
    • 秋葵 6條
    • 粟米芯 6條
    • 娃娃菜 2棵
    • 意粉 1小束(2人份量)
    • 蒜頭 4小粒
    • 乾蔥 2粒
    • 小紅椒 1條
    • 茄子 2條
  • step1: Cline首先準備雞肉先,
將半隻雞除去雞皮起雞肉+雞骨備用,
將<a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 肉切成柳條,再加埋頭先起的雞肉,
加入豉油+糖+生粉+麻油+酒一齊調味備用,
跟住將蒜頭+乾蔥+香茅+檸檬葉切小片,
小紅椒去籽切片,蕃茄切粒,草菇+粟米芯+茄子切成件,
芫荽切碎備用
    1Cline首先準備雞肉先, 將半隻雞除去雞皮起雞肉+雞骨備用, 將雞胸 即買 肉切成柳條,再加埋頭先起的雞肉, 加入豉油+糖+生粉+麻油+酒一齊調味備用, 跟住將蒜頭+乾蔥+香茅+檸檬葉切小片, 小紅椒去籽切片,蕃茄切粒,草菇+粟米芯+茄子切成件, 芫荽切碎備用
  • step2: 首先大火加少少油煎香雞骨,
    2首先大火加少少油煎香雞骨,
  • step3: 再加入香茅片+蒜片+乾蔥片+小紅椒片落煲,
加少少酒+胡椒粉同雞骨一齊炒香,
    3再加入香茅片+蒜片+乾蔥片+小紅椒片落煲, 加少少酒+胡椒粉同雞骨一齊炒香,
  • step4: 再加入蕃茄粒+檸檬葉+糖一齊炒香,
    4再加入蕃茄粒+檸檬葉+糖一齊炒香,
  • step5: 再加入滾水倒入煲中材料中火煲15分鐘關火,
預早2個鐘煮定湯底,
待準備食時再煲滾湯底,
再加入雞肉+蠔肉+已烚淋的意粉+草菇+茄子+粟米芯
中火煮大約6分鐘,
最後加入芫荽碎+魚露+榨青檸汁+蕃茄件滾一滾
就上碗,
    5再加入滾水倒入煲中材料中火煲15分鐘關火, 預早2個鐘煮定湯底, 待準備食時再煲滾湯底, 再加入雞肉+蠔肉+已烚淋的意粉+草菇+茄子+粟米芯 中火煮大約6分鐘, 最後加入芫荽碎+魚露+榨青檸汁+蕃茄件滾一滾 就上碗,
  • step6: 另外準備定用滾水烚熟娃娃菜+秋葵,娃娃菜放碗底,
從煲中夾起意粉上碗先,
再放雞肉+蠔肉+茄子+粟米芯+草菇+秋葵+蕃茄件上碗,
最後再倒湯入碗中食得♡
    6另外準備定用滾水烚熟娃娃菜+秋葵,娃娃菜放碗底, 從煲中夾起意粉上碗先, 再放雞肉+蠔肉+茄子+粟米芯+草菇+秋葵+蕃茄件上碗, 最後再倒湯入碗中食得♡
  • step7: 酸酸甜甜吾辣但有辣椒香的多多料冬蔭湯意粉,
一碗過快快煮快快脆就清碗,
大家都快d試下煮,多多指教♡
    7酸酸甜甜吾辣但有辣椒香的多多料冬蔭湯意粉, 一碗過快快煮快快脆就清碗, 大家都快d試下煮,多多指教♡
TIPS
~煮定滾水倒落煲中材料煲湯,令湯底更濃郁
~雞骨先煮湯,雞肉最後才煮,雞肉食起來軟滑多汁

Tags:

  • 辣
  • 湯
  • 煮
  • 雞肉
  • 茄子
  • 蕃茄
  • 雞
  • 娃娃菜
  • 意粉
  • 秋葵
  • 乾蔥
  • 麻油
  • 菜湯
  • 豉油
  • 草菇
  • 芫荽
  • 冬蔭
  • 青檸
  • 蠔肉
  • 魚露
  • 生粉
  • 蒜頭
  • 粟米芯

有 0 人交功課

上傳照片
上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
Cline Tsoi
正式廚師
  • 食譜 37
  • 文章 0
  • 粉絲 36
請稍等.

品牌專區更多

  • 太子蔘百合麥冬椰子湯|消暑靚湯|益氣安神|養陰清熱|生津益肺
    Cook1Cook
    Cook1Cook
    太子蔘百合麥冬椰子湯|消暑靚湯|益氣安神|養陰清熱|生津益肺

相關食譜

  • 泰式冬蔭功湯

    泰式冬蔭功湯

    by YeungMa
  • 豆瓣醬番茄辣雞煲

    豆瓣醬番茄辣雞煲

    by 鐵朗
  • 泰醒神鮮魷圈蝦蝦笑芒果柚子多多菜沙律~來開開夏天的胃♡

    泰醒神鮮魷圈蝦蝦笑芒果柚子多多菜沙律~來開開夏天的胃♡

    by Cline Tsoi
  • 泰式雞醬枝竹煮鱸魚

    泰式雞醬枝竹煮鱸魚

    by 鐵朗
  • 鮮味麻辣雞煲(2個煮法: 煮法1: 用雞湯 / 煮法2: 濃湯寶)

    鮮味麻辣雞煲(2個煮法: 煮法1: 用雞湯 / 煮法2: 濃湯寶)

    by 家樂牌

相關文章

  • 今晚食乜餸 | 三餸一湯  豉油雞 秋葵豬肉捲 上湯蝦子浸娃娃菜 雙參海竹頭淮山粟米湯

    今晚食乜餸 | 三餸一湯 豉油雞 秋葵豬肉捲 上湯蝦子浸娃娃菜 雙參海竹頭淮山粟米湯

  • 今晚食乜餸|三餸一湯 照燒雞肉 蕃茄咸菜炆魚肉豆腐卜 自製叉燒 蟲草花蓮藕鮮淮山湯

    今晚食乜餸|三餸一湯 照燒雞肉 蕃茄咸菜炆魚肉豆腐卜 自製叉燒 蟲草花蓮藕鮮淮山湯

  • 今晚食乜餸|三餸一湯  榨菜肉絲凍豆腐 加辣版麻辣花螺 柱侯栗子炆豬手 蕃茄薯仔淡菜湯

    今晚食乜餸|三餸一湯 榨菜肉絲凍豆腐 加辣版麻辣花螺 柱侯栗子炆豬手 蕃茄薯仔淡菜湯

  • 今晚食乜餸|三餸一湯 上湯杞子浸娃娃菜 紅酒蕃茄燉牛肉 豆豉花膠蒸雞 栗子腰果紫玉淮山合桃素湯

    今晚食乜餸|三餸一湯 上湯杞子浸娃娃菜 紅酒蕃茄燉牛肉 豆豉花膠蒸雞 栗子腰果紫玉淮山合桃素湯

  • 今晚食乜餸|三餸一湯  蕃茄羅勒煮雞扒 梅菜蒸鯇魚腩 全素蘑菇醬燴豆皮 菜乾粟米豬肺湯

    今晚食乜餸|三餸一湯 蕃茄羅勒煮雞扒 梅菜蒸鯇魚腩 全素蘑菇醬燴豆皮 菜乾粟米豬肺湯

熱門Tags

  • 蝦
  • 生抽
  • 蒸
  • 芝士
  • 煎
  • 橄欖油
  • 粟米
  • 粟粉
  • 南瓜
  • 奶油
  • 蘋果
  • 淡忌廉
  • 陳皮
  • 酸
  • 乾蔥
  • 雞肉

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 健脾/養肺/養胃/養肝
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 蕃茄
  • 排骨
  • 菠菜
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 韭菜
  • 青瓜
  • 提高免疫力/記憶力/抵抗力
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2025 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.1049
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款 | 訂貨及送貨安排